Olaszország, egy másik ételfilozófia

Amikor Európában a jó ételekről beszélünk, rögtön Franciaországra és Olaszországra gondolunk, de számomra lényegesen eltér az élelmiszer megítélése ebben a két országban. Franciaországban nagy jelentőséget tulajdonítunk a bemutatásnak, az összetevők egyensúlyának, sokszor a francia konyha összetett és kifinomult. Az olasz konyha pont az ellenkezője, egyszerű és igényes az alapanyagok minőségével szemben.

olaszország

Ha egy szupermarketben megfigyeljük egy francia és egy olasz hozzáállását, megérthetjük ezt a különbséget. A francia, miután megtalálta a szükséges terméket, közvetlenül a kosárba teszi, az olasz megfordítja, hogy elemezze az összetevőket. Ez nyilvánvalóan általánosítás, de ha összehasonlítja az olasz és francia szupermarketek termékeit, rájönne, hogy ez a különbség közvetlen hatással van a termékekre.