OLASZORSZÁG Ünnepli a mediterrán konyhát; quot; Világörökség; idézet

Olívaolaj, hal, sok friss gyümölcs, zöldség és vörösbor: a mediterrán konyhát a világ kulturális örökségének rangjára emelték, Olaszország és annak mezőgazdasági minisztere.

Ennek megfelelő döntést hozott a Nairobiban ülésező UNESCO-bizottság - mondta Pier Luigi Petrillo olasz küldött kedden. Sok táplálkozási szakember különösen kiegyensúlyozottnak ajánlja a mediterrán étrendet.

olaszország

Olaszország kérelme szerint a mediterrán konyha különösen jó minőségű: "Jelentős, változatos, kiegyensúlyozott, egészséges és ízletes". Négy évvel ezelőtt Olaszország Görögországgal, Spanyolországgal és Marokkóval együtt kérelmet nyújtott be az UNESCO-hoz, hogy a mediterrán konyhát felvegyék a világ kulturális örökségének rangjába.

Giancarlo Galan olasz mezőgazdasági miniszter korszakos fordulópontról beszélt. "Ez történelmi eredmény Olaszország kulináris hagyományainak és hazánk kultúrájának szempontjából" - hangsúlyozta az agrárminiszter. Az ENSZ szervezete nemcsak az épületeket védi 2003 óta, hanem az "immateriális kulturális örökséget" is.