Olcsó, egészséges és organikus - önkísérleti #armeleuteessen - levélzöld

Kéretlen reklámozás Hat euró napi három étkezésért, heti 42 euró és havi 180 euró az egészséges bioélelmiszerekért. Ez kivitelezhető? A BIORAMA a #armeleuteessen hashtaggel szeretne eljutni ennek a kérdésnek az aljára. Mivel nem akarok lemaradni erről a kis kihívásról, természetesen részt veszek. Mert különösen, ha a fenntarthatóságról és az egészségről van szó, mindannyian körültekintően és tudatosan vásároljunk! Nem kell azzal érvelnünk, hogy a munkanélküliek, az alacsony keresetűek, az egyedülálló szülők és a gyakornokok számára egyértelműen nem könnyű kizárólag ökológiai eredetű ételeket vásárolni! Még nekem is, mint egészségügyi drogosnak és remek ételízlésnek, néha nehézzé válik békét kötni a bankszámlámmal. De ha Ön is szívesen részt vesz, itt van néhány tippem, amelyek segíthetnek Önnek.

A heti tervezés a minden és minden vége

A heti tervezés előnyei nyilvánvalóak: pénzt takarít meg, csak azt veszi meg, amire valóban szüksége van, nem hagyja magát elkápráztatni a színes reklámajánlatoktól, sőt ellensúlyozza a felesleges fogyasztást és az ebből fakadó élelmiszer-pazarlást. Természetesen ezen a ponton el kell mondani, hogy a strukturált heti tervezés kis időt vesz igénybe! Nem kell azonban feleslegesen bonyolítani. Tehát ezen a ponton egy tipp tőlem: Keressen egy bizonyos alapanyagot az ételeihez a hét minden napjára. A jobb megértés érdekében itt van egy alapvető keret, mint egy kis példa:

Hétfő: tészta
Kedd: álszemek vagy hüvelyesek
Szerda: saláta vagy zöldség
Csütörtök: rizs
Péntek: pizza
Szombat: hús vagy hal/szója
Vasárnap: burgonya

Ennek az alapszerkezetnek az az előnye, hogy szokását vonja be a konyhába és a vásárlásba, és még mindig sokféle variációs lehetősége van az étkezések tekintetében. Most csak arról van szó, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a vásárlásból. Itt van egy másik kis példa:

Hétfő: Tészta vegán Bolognesével
Kedd: Curry bulgurral és amarantdal
Szerda: kemencés zöldség
Csütörtök: Chili sin carne
Péntek: Pizza Mexicana
Szombat: töltött paprika
Vasárnap: burgonyagulyás

Az itt található napi ajánlatok gyakran nagyon hasonló növényi összetevőket tartalmaznak. Például, ha csütörtökön marad kukorica és bab, pénteken gond nélkül fel lehet dobni a mexikói pizzára. (Egyébként a kukoricának és a babnak magas a biológiai értéke. Szuper egészséges kombináció!) Hétfőtől és keddtől a megmaradt zöldségekkel elkészíthetjük a kemencében sült zöldségeket. Természetesen a bevásárló listára is pontosan felírhatja, hogy mennyi ételre van szüksége a főzéshez. Ez azt jelenti, hogy nincs élelmiszerpazarlás és így nincs feleslegesen elköltött pénz.

Kész pizza versus házi bio pizza

A készételek mindig olcsóbbak, mint az otthon készített ételek. Ez természetesen elsősorban annak köszönhető, hogy a saját készítésű ételek összetevőinek pontos mennyisége alig vagy egyáltalán nem elérhető. Más szavakkal: A kész pizza összesen három euróba kerül, a házi bio pizza alapanyagai pedig körülbelül kilenc euróba kerülnek. Azonban: Magabiztosan elkészíthet három pizzát a barkácsolási pizza teljes összetevőinek mennyiségéből (paradicsommártással készült pizzatészta nagyon fagyasztható!). Tehát ez a számítás ismét kiegyenlítődik. Tehát az organikusnak nem kell automatikusan drágábbnak lennie, mint az iparilag előállított gyorsétteremnek! Természetesen arra az esetre, ha összesen három pizzát készítene. Ugyanez vonatkozik általában minden más ételre, amelyet készen, csomagolásban lehet megvásárolni.

Az idő, mint döntő tényező

Természetesen itt azonnal kritikus hangok fognak feljönni, akik azt mondják: „Igen, lehet, hogy ez minden, de hol kellene időm főzni mindezt? Sokkal könnyebb egy gyors reggeli kávéval, készételekkel és éttermi látogatásokkal! ”Így van! Nem kérdés: a főzés sok időt vehet igénybe. Nem számít, hogy tápanyagban gazdag reggelit vagy finom vacsorát készítenek-e. Filmek nézése a kanapén a fő esti program során, órákon át olvasva a Facebookon az idővonalat, vagy videojátékokkal pazarolva az unatkozó időt. Elvileg nagyon sok dolog rabolhat időt.

Természetesen nincs kedvem a főzéshez is! Ezen a ponton nem szeretek senkit megítélni, vagy valaki nyakkendőjére lépni! Nem mindenki szereti elkészíteni saját ételeit, és sokaknak más a prioritása. Azoknak azonban, akik folyamatosan peszticidekkel és élelmiszer-adalékokkal szennyezett ételeket fogyasztanak, előbb-utóbb sok pénzre lesz szükségük drága gyógyszerekért. Miért? A cukor és a transzzsírok, amelyek általában az iparilag előállított élelmiszerekben találhatók, elsősorban a civilizáció olyan gyakori betegségeit segítik elő, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és természetesen a fogszuvasodás. Így látva maga dönti el, hogy melyik úton szeretne haladni. Ha úgy dönt, hogy gyakrabban főzi magát, akkor természetesen két étkezés előkészítési tipp található ezen a ponton, hogy a főzés ne foglaljon annyi időt:

Előfőzni este ebédre: Nem kell naponta háromszor a konyhában állni. Én sem teszem ezt, mert főállású pedagógusként (mellette stresszes edzéssel, hobbiként pedig bloggal) egyszerűen nincs időm. Itt jó ötlet, hogy este nagyobb mennyiséget főzünk a következő ebédre. Az ételeket csodálatosan el lehet tárolni a tárolódobozokban, és az irodában felmelegíthetjük.
Felkészülési nap is sokkal könnyebbé teheti a mindennapi főzést. Példa: Vasárnaponként áztathatja az elkövetkező hét hüvelyeseket, előre elkészítheti az álszemeket és hűtőszekrényben tárolhatja.

A pénz mint döntő tényező

Itt eljutunk a cikk legfontosabb pontjához. Mint fentebb említettük, a heti tervezés valóban nagyon megkönnyíti az életet. Nem számít, hogy organikus eredetű vagy normális ételről van-e szó. De még több lehetőség van a napi étkezés olcsóbbá tételére:

Fogyasztási tippek pénztárcájához

Összegzés

Saját tapasztalatból tudom: Az organikusnak nem kell (automatikusan) drágábbnak lennie, ha megfelelően tervez, strukturálja a vásárlást, előnyben részesíti a szezonális és regionális termékeket, kinyújtja a bevásárló szondát a normál szupermarkettől távol, maga főz és megeszi a húsát az egyik egészségügyi előnyeiért. túlnyomórészt vegetáriánus életmód csökkent. Sajnos ezen a ponton nem tudom megmondani, hogy az adott pénzösszeg beválik-e. Tehát a jövő héten (számomra három hétig) megkezdem a kihívást, majd közlöm veled, hogy ez valóban megvalósítható-e havi 180 euróból (számomra akkor csak 126 euróból) tisztán organikus eredetű ételekkel a felszínen maradni.

További linkek: Biorama a Facebookon, további információk a minimáljövedelem kiszámításáról és #armeleuteessen a Biorama magazinban

Mit gondolsz: Lehet-e bio pénzeket vásárolni kevés pénzből? Ha nem, akkor mi lehet a probléma? Lehetséges manapság egészségesen és „pénztárcabarát” módon vásárolni és főzni? Ha igen: mi van veled? Hol vásárolja meg az élelmiszereket? Van valami tipp? Várom javaslatait és válaszait!