Olíva kenyér; Caprese; gyógyszertári magazin

Olasz szendvics mozzarellával, paradicsommal és dióval. Közvetlen sláger az ínyenceknek!

olíva

Finom ciabatta kenyér olajbogyóval, paradicsommal és mozzarellával

Hozzávalók négy adaghoz:

1 csokor bazsalikom
40 g fenyőmag vagy dió
50 ml zöldség alapleves (azonnali)
2 evőkanál könnyű balzsamecet
4 evőkanál olívaolaj
só
bors a darálóból
8 szelet ciabatta kenyér olajbogyóval
125 g könnyű mozzarella
8 koktélparadicsom

Készítmény:

  • Tegyen félre néhány bazsalikomlevelet.
  • A fennmaradó leveleket fenyőmaggal, alaplével, ecettel és olajjal pürésítjük, sóval és borssal ízesítjük.
  • A kenyérszeletek felét megkenjük a pestóval.
  • Mossa meg a paradicsomot, vágja szeletekre.
  • A lecsöpögtetett mozzarellát vágjuk szeletekre, és a paradicsommal rétegezzük rá a pesto kenyérszeleteket.
  • Fűszerezzük újra, letakarjuk a maradék kenyérszeletekkel és becsomagoljuk.

Tápértékek adagonként:

Körülbelül 425 kilokalória, 13 g fehérje, 23 g zsír és 41 g szénhidrát.