Olíva- vagy kókuszolaj, melyiket válassza a Femme Actuelle Le MAG

Az előbbiek jó hírneve megalapozott. De egy ideje úgy tűnik, hogy a kókuszé és annak kevés egzotikus íze versenyez a verhetetlenekkel. A hagyományos és a divatos között ízlelőbimbóink lengenek ...

Összpontosítson az olívaolajra

Táplálkozási előnyei. Leginkább mono- és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll, legfeljebb 80% omega-9-et tartalmazhat. De gazdag antioxidánsokban is, különösen polifenolokban és E-vitaminban.

A legegészségesebb. Az olívaolajban található zsírsavak segítenek a koleszterinszint szabályozásában és csökkentik a szív- és érrendszeri események kockázatát. A kutatókat az egyik antioxidáns vegyület, az úgynevezett oleocanthal is érdekli. A laboratóriumi kísérletek azt mutatták, hogy képes elpusztítani a rákos sejteket.

Gyenge pontjai. Elég szegény az omega-3, esszenciális zsírsavakban, mert testünk nem tudja, hogyan állítsa elő őket. Fontos szerepet játszanak a sejtmembránok minőségében, gyulladáscsökkentő és immunreakciókban.

A legjobb módja annak, hogy megkóstoljuk. Tökéletes meleg ételek főzéséhez. Füstpontja az extra szűz olívaolaj esetében 160 ° C, a szűz olajé pedig 216 ° C. Ez azt jelenti, hogy ez a hőmérséklet előtt nem bomlik le. Ehhez képest a repce- vagy lenmagolajok füstpontja 107 ° C. Salátákban is nyersen kellemes, de jobb, ha felváltva használjuk az omega-3-ban gazdagabb olajjal. Az összes előny megtartása érdekében válasszon extra szűzt.

---