Olívaolaj a krétai étrendben Krétai olívaolaj
Világszerte több mint 700 millió olajfa van. Több mint felük az Európai Unióban tartózkodik. Görögország a világ harmadik legnagyobb olívaolaj-termelője. Csak Krétán, a legnagyobb görög szigeten 15 millió olajfa van, más néven olajfa. 8000 km² területen több mint 600 000 ember él itt.
Elsősorban a Koroneiki fajta olajbogyói nőnek, amelyek különösen gazdagok a vitaminokban. A nagy szövetkezetek mellett számos kicsi olívaolaj-gazdálkodó is működik, akik egyenként néhány száz vagy ezer olajfát birtokolnak, és így részmunkaidős gazdálkodást folytatnak.
Világszerte Kréta egyike azon régióknak, ahol a legalacsonyabb a rákos megbetegedések és a szívbetegségek aránya, és várható élettartama meghaladja az európai átlagot. Kréta lakóinak étrendjét gyakran krétai étrendnek nevezik. A táplálkozási forma fő alkotóeleme a krétai olívaolaj. Az egy főre eső olívaolaj-fogyasztás Krétán meghaladja a 30 litert. A háztartásban az olívaolajat szinte kizárólag zsírforrásként használják.
Az olívaolaj magas zsírfogyasztása mellett a krétai étrend alapkövei a friss gyümölcsök, saláták, gyógynövények, fokhagyma, diófélék, hüvelyesek és, ha lehetséges, a zöldségek. Kevés vörös hús és kolbász, de sok hal az omega 3 zsírsavak, az összes étkezéshez szükséges kenyér és a vörösbor mértékkel zárja le az étrendet. A krétai vagy mediterrán étrend ellensúlyozza a súlygyarapodást, és megvédheti a szívet és az ereket a lerakódásoktól. Összességében elmondható, hogy a krétai étrend kiegyensúlyozott vegyes étrendként írható le, amely egyre népszerűbb.