A ketogén diéta vigyázzon néhány ismert kis veszélyre!
A ketogén étrend alapelve a diéta szénhidrátjának drasztikus csökkentése a fogyás vagy a krónikus betegség elleni küzdelem érdekében. Bár egészségügyi előnyökkel járhat, vannak mellékhatásai, amelyek néha súlyosak. Egy pont elengedhetetlen a keto diéta megkezdése előtt !
Mi a ketogén étrend ?
A ketogén étrend áll drasztikusan korlátozza a szénhidrátbevitelt (hipoglükid étrendről beszélünk), és növeli a zsír arányát az étrendben. A makrotápanyagok bevitelét általában ez a diagram bontja le:
- 80% zsír
- 15% fehérje
- 5% szénhidrát
Ez a makrotápanyagok megoszlása nincs szigorúan rögzítve, de a ketogén étrend közös nevezője továbbra is nagyon alacsony szénhidrát-arányban marad. A fehérje az extrém esetben akár a teljes mennyiség 30, vagy akár 35% -át is elérheti. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a felesleges fehérje dezaminálással könnyen szénhidrátokká alakul, ami a ketózis szempontjából kedvezőtlen, ezért ellentétes a tervezett céllal.
Ez a diéta súlyosan korlátozza a magas szénhidráttartalmú ételeket, például keményítőt, hüvelyeseket, valamint bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket. Büszkeséget kölcsönöz a húsoknak, a zsíros halaknak, a tejtermékeknek (vaj, krém, sajtok), az olajos magvaknak, a növényi olajoknak, a tojásnak. Alacsony szénhidráttartalmú avokádó és zöldségfélék megengedettek. A gyümölcs oldalán kis mennyiségű bogyó megengedett (málna, fekete ribizli ...).
Ennek a diétának sokféle változata létezik, egyesek korlátozzák a napi bevitt kalóriák számát is.
A ketogén étrend hatása a szervezetre
Amikor a szénhidrátbevitelt napi 50 g-os küszöb alá csökkenti, a szervezet gyorsan kimeríti glükózkészleteit. Két-három nap elteltével használja az üzemanyagcellák alternatív energiaforrása: ketontestek. Ezeket a májban egy ketogenezis nevű eljárással állítják elő, a zsírsavak lebontásával keletkező acetil-koenzim A-ból (vagy acetil-CoA). Ezért táplálhatják a szívet, az izmokat, a vesét és az agyat.
A ketontestek egy része légzés útján eliminálódik, ami egy speciális étrendet idéz elő.
Az ezzel a diétával előidézett ketózis állapota éhgyomorra vagy kalóriakorlátozásra is figyelhető. Részben megmagyarázná e megközelítések előnyeit az élőlények hosszú élettartama szempontjából.
Miért kell gyakorolni a ketogén étrendet? ?
A ketogén étrendet az 1920-as években vezették be, kezdetben a hagyományos kezelésekkel szemben ellenálló epilepszia kezelésére. Ez a megközelítés hatékonynak bizonyult ebben az összefüggésben mind gyermekek, mind felnőttek számára, különösen a keton testek epilepszia ellenes hatásának köszönhetően.
Ez a fogyást okozó étrend aztán azzá vált népszerű fogyókúrás módszer. Például egy tanulmány kimutatta hatékonyságát elhízott embereknél: 12 hét alatt végezték el, férfiaknál átlagosan 18 kg, nőknél 11 kg fogyást tesz lehetővé. Az elhízás elleni küzdelem hozzájárulhat a kardiovaszkuláris kockázat csökkentéséhez.
2-es típusú cukorbetegségben hasznosnak tűnik javítja a vércukorszint-szabályozást és a test inzulinérzékenysége, amely lehetővé teszi a betegek számára, hogy csökkentse a gyógyszeres kezelésüket. Potenciális előnyeit neurodegeneratív betegségek (Alzheimer-kór, Parkinson-kór) és pszichiátriai, migrénes vagy akár bizonyos rákos megbetegedések összefüggésében is vizsgálják.
Milyen mellékhatásai vannak a ketogén étrendnek ?
Tekintettel e sok előnyre, a ketogén étrend ideális étrendnek tűnhet. A valóság azonban egy kicsit árnyaltabb, és fontos, hogy ne hagyja figyelmen kívül ennek az étkezési módszernek a hátrányait.
1. A "keto influenza": rossz idő telik el
A rendszeres étrendről a ketogén étrendre való áttérés nem a legkellemesebb. Az ausztrál kutatókat érdeklik a fogyasztók visszajelzései, akik élték, és leírják az azt kísérő rosszullét állapotát, az úgynevezett "ketogén influenzát". A leggyakoribb megnyilvánulások közül ezek az emberek fejfájást, fáradtságot, émelygést, szédülést, zavaros gondolatokat, emésztési kényelmetlenséget, alacsony energiát, a pulzus változását említik.