Olívaolaj az étrendben! Aristeon
Kenyérrel és borral együtt, olivaolaj ez az egyik szimbólumokkal leginkább terhelt élelmiszer. Először is ez a jelenlegi étrend "jó" tendenciáinak szimbóluma, amely újra felfedezi a mediterrán konyha napsütéses ízét, amely a régi hagyományokat tiszteletben tartó konyha, 100% -ban természetes, ízletes és egészségre jótékony termékeket javasol.
A rugókhoz való visszatérés szimbóluma. Olivaolaj, A bibliai étel az ősi civilizáció egyik oszlopa volt, amelynek ma örökösei vagyunk. Őseink az olívaolajat nemcsak élelemként, hanem házuk meggyújtására és sebeik gondozására is használták. Ezért az olívaolaj az ősi, ősi hiedelmek bölcsessége, a modern táplálkozási elméletek és az emberi egészség mai kapcsolatának folyamatos szimbóluma.
Olivaolaj a gasztronómiai hivatással rendelkező kulináris tudomány szimbóluma, amelyet a nagy mesterszakácsok az őket jellemző tehetséggel és egyszerűséggel újra felfedeztek és naprakészen tartottak, és ez a lehető legnyilvánvalóbb módon a mitikus Dél igazi szimbóluma., ünnepek és az egészséges élet öröme.
Mindenek felett, olivaolaj az egészséges táplálkozás szimbóluma, mert más étrendi zsírokkal ellentétben kivételes minőségű zsírsavakat és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erős kardiovaszkuláris védő tényezők.
Tehát a szívünk számára, olivaolaj az előnyök kincsestára, főleg, mivel ismert, hogy napi használata megakadályozza az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, az elhízás, a sejtek öregedése és még a rák bizonyos típusai is.
Olivaolaj különböző kombinációkban használható:
Nyers zöldségek és saláták - a vinaigrette-ben nagyon jól illik az ecethez, a citromhoz és a zöldekhez. A mediterrán étrend fokozza a saláták ízét, amelyet zöldekkel (kapor, tárkony, bazsalikom, menta, rozmaring), fokhagymával, hagymával és citrusokkal (citrom, narancs, lime) ízesíthetünk.
Tészta - főzve "al dente" fogyasztható olivaolaj, bazsalikom és parmezán.
Hús - a serpenyőben, olivaolaj -valójában nagyon stabil - felhasználható hús előkészítéséhez.
Hal - mielőtt a sütőbe vagy a grillre tenné, megkenik vele olivaolaj.
Rizs - vízben főzve, a rizst ízesíthetjük olivaolaj. A rizzoto esetében a rizst akár olívaolajban is meg lehet keményíteni.
sütemények - olivaolaj helyettesítheti a vajat süteményekben, muffinokban és savanykás tésztában, nagyon jól kombinálva más összetevőkkel.
A lényeg az, hogy az erények élvezetéhez olivaolaj, naponta legalább 20-30 g mennyiségben kell fogyasztani, de a nagyobb fogyasztás csak előnyös lehet.
Forrás: olívaolaj - nélkülözhetetlen élelmiszer az egészséged számára - Michel Montignac