Táplálkozás Miért fogyaszthatják a gyerekek hetekig a Nutella pirítóst - WELT
A gyermekek gyakran nagyon specifikus étkezési preferenciákat alakítanak ki. Még akkor is, ha ez kimerítő lehet: A szülőknek hagyják, hogy a kicsik játsszák a "leves kaszpert"
Forrás: picture-alliance/maxppp
Amikor a gyerekeknek elegük van a kiegyensúlyozott ételből, a szülőknek nyugodtnak kell maradniuk. Az egészséges táplálkozás kényszere csak megbetegíti a gyermekeket.
Kelbimbó: Yuck. Spenót: Nem ízlik. Brokkoli: Nem köszönöm. Mindenki ismer olyan ételeket, amelyeket nem szeret. Különösen a kisgyermekkori dacos szakaszban azonban vannak olyan gyerekek, akik nem csak egy, hanem egy teljes ételcsomagot is megtagadnak. Szélsőséges esetekben ezek a válogatósok minden étkezésnél találhatnak panaszt, és csak hetekig esznek tésztát vajjal és sóval.
De a szülőknek nem kell megbolondítaniuk magukat. Amint azt a Stanford Egyetem hosszú távú vizsgálata megmutatta, még a nagyon szelektíven étkező gyerekeket sem fenyegeti a nyers leves sorsa: előbb vagy utóbb megkapják a szükséges tápanyagokat.
- Tegyük fel, hogy választották az ételt, és csak Nutella pirítóst ettek. Egy idő után megunják, és egyedül kérnek változást. ”- magyarázza Ulrich Gerth a fürthi szövetségi oktatási tanácsadói konferenciától.
Annak meglátása, hogy a gyermek napokig hogyan táplálja magát egyoldalúan, valószínűleg a siker kilátásai ellenére is nehéz lesz a szülők számára. Alapvetően nem könnyű megfelelően reagálni az evés megtagadására. Először is fontos tudni, hogy mi okozza. "Bizonyos mértékben típusú kérdés: az egyik gyerek szeret sokat és mindent enni - a másik válogatós és úgy eszik, mint egy veréb" - magyarázza Gerth.
A típus kérdése mellett pszichológiai tényezők is szerepet játszanak. "Gyakran például az autonómiáról van szó" - mondja Gerth. Az étel elfogyasztása személyes jellegű, és megtagadva a gyerekek határt húznak maguk és szüleik között. Ez azt jelzi: „Nem mondod nekem.” Az akarat figyelmen kívül hagyásának kísérlete nem különösen sikeres a dacos szakaszban, sőt kontraproduktív, mert megerősíti az elutasítását.
"Sok esetben előfordul, hogy a gyermekek az étellel való küzdelem során a figyelem középpontjába kerülnek, és fel akarják vonzani a figyelmet" - magyarázza Thomas Ellrott a göttingeni táplálkozási pszichológiai intézettől. Ennek megfelelően azok a szülők, akik nap mint nap belekezdtek a megbeszélésekbe, tovább rontották a helyzetet: Mert ez csak megerősítette a panaszt.
- Természetesen a szülők étkezési szokásai is szerepet játszanak. Végül is példaképük van a kicsik számára "- mondja Ute Alexy, a dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet munkatársa. Például, ha soha nem eszik gyümölcsöt és zöldséget snackként, de mindig csokoládét és chipset eszik, akkor nem kell csodálkoznia, ha a gyermeke is ezt teszi.
Fordítva, pozitívan befolyásolhatja étkezési szokásait is: "Például egyszerűen úgy, hogy egyszerűen csak élvezettel fogyasztja el előtte a kívánt ételt."
Fontos az is, ahogyan a kicsiket megismerteted az étellel. - Ha valamit nem tudnak, a gyerekek gyakran nagyon szkeptikusak. Ez egy teljesen normális, evolúciós reakció ”- magyarázza Alexy. Ha nem sikerül először, akkor nem szabad azonnal feladni, inkább próbálkozzon többször. "Sajnos vannak olyan gyerekek, akiknek egy kicsit hosszabb ideig tartanak megszokni az új ételeket."
Rendezze ötletesen a zöldségeket és gyümölcsöket
Valójában a táplálkozási tanulmányokban résztvevő gyermekek egy része csak 18. alkalommal jut hozzá. A folyamat részben felgyorsítható változatos dolgokkal - például sárgarépakása kínálásával, amikor a sárgarépasalátát eldobták. Vagy a szóban forgó étel ötletes elrendezésével: nem ritka, hogy a gyermekek inkább zöldségeket és gyümölcsöket próbálnak állati formában vagy mosolygó arcként, mint normál formában kipróbálni.
Ha a szülőknek nem sikerül ilyen módon felülmúlni őket, vannak más trükkök is: például a nem szeretett és a szeretett ételek kombinálása - például zöldségfélék ketchuppal, közös főzés vagy rendszeres vacsora meghívók mindenevő legjobb baráthoz.
Másrészt az olyan kijelentések, mint a "Most egyél, ez egészséges", több mint kontraproduktív. "Ilyen módon a gyerekek az" egészséges "-hez társítják az" amúgy sem jó ízű "élményt" - magyarázza Ellrott.
Bárhonnan is származik a negatív hozzáállás: Ha egy gyermek sok étel mellett makacs marad, a szülők gyakran idegesek lesznek. De soha nem szabad valamire kényszeríteni. "Fontos, hogy mindig ösztönözzük az evés örömét, és ne gyakoroljunk semmilyen nyomást" - magyarázza Alexy.
A szülők feladata, hogy gyermekeiknek kiegyensúlyozott étrendet kínáljanak - de mit és mennyit esznek, képesnek kell lenniük arra, hogy maguk döntsenek. Mert a legrosszabb esetben az étkezési kényszer zavart étkezési magatartáshoz vezet.