Olívaolaj csodafegyver - egészségünk érdekében - BERTOLLI olívaolaj
Az olívaolaj a mediterrán konyhában használt étolaj. Állítólag gyógyító erővel bír. De vajon az olívaolaj valóban segíti-e az egészségünket? Mitől olyan fontos az egészségünk szempontjából az olívaolaj?
Az olívaolaj története
Az olívaolaj az elsők között volt ehető növényi olajok, hogy az emberek a bibliai idők óta felfedezték és használták. Egyrészt Görögországban, Egyiptomban és az ókori Rómában belsőleg használták. Másrészt külsőleg is erős> masszázsokhoz és Kenetek.
ban,-ben Mediterrán térség optimális feltételek vannak az olajfák termesztésére. Csakúgy, mint a bor esetében, vannak különféle ízek, amelyek lehetnek frissek, diósak, enyheek, erősek vagy akár kissé keserűek is. Itt többet megtudhat az olívaolaj történetéről.
Egészséges olívaolaj a kiegyensúlyozott étrend kiegészítéseként
A Olajkitermelés A termesztett olajbogyó olajosabb és kisebb, mint a fogyasztásra termesztett olajbogyó. Mivel a korai betakarítású olajbogyókban sok antioxidáns található, például polifenolokban, ezek az olajbogyók és az olívaolaj annyira fontosak egészségünk számára. Körülbelül 15-35 százalék zsírt tartalmaznak. Átlagosan egy fa évente 60-70 kg olajbogyót képes szállítani. Egy fa hozamából hat-kilenc liter olajat lehet nyerni.
Ban,-ben Mediterrán konyha az olívaolaj a fő zsírforrás. Kevés lesz vagy. sovány hús evett tejtermékeket Juh és kecske csak mértékkel és sokat fogyasztott friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztják. Szinte mindent a legjobb olívaolajjal készítenek. Néha csak egy kis fehér kenyeret mártanak bele.
Összetevők olívaolaj
Az összetevők két csoportja miatt az étolaj különösen értékes. Egyrészt vannak vitaminok és Antioxidánsok. Az olívaolajban sok a polifenol és E-vitamin. Ezek antioxidánsok, amelyek megvédik a Szabályozza a vérnyomást és A vér lipidszintje javulhat.
Másrészt a zsírsavak összetétele. Az esszenciális zsírsavak nagyon fontosak nekünk, embereknek. Ők Omega 3- és Omega-6 zsírsavak. A testünk ezeket nem képes egyedül előállítani, ezért étkezésünkkel be kell vennünk őket.
Az olívaolaj többnyire olajsavat tartalmaz
A növényi eredetű élelmiszerek kivételével nagyrészt bejönnek hal előtt. Növényi olajok, ami ennek különösen nagy része esszenciális zsírsavak szintén különösen egészségesnek tekintik. Javítják és csökkentik a vér áramlási tulajdonságait Koleszterinszint.
Az olívaolaj azonban nagyon kevés ilyen zsírsavat tartalmaz. 59–76 százalékot tartalmaz Olajsav, egyszeresen telítetlen zsírsav. Az olajsav nem nélkülözhetetlen az emberi test számára. Ezért nem feltétlenül kell bevennünk őket az ételünkbe.
De miért tekintik olyankor az olívaolajat?
Ha főzőműsorokat néz a televízióban, gyakran láthatja a legjobb minőségű olívaolajat. Mert a végsőnek tartják a Olajozás sütéskor, szakács és salátákhoz. Még ha talál is recepteket az interneten, ez gyakran a recept része.
Ezenkívül a folyékony arany további pluszpontja a jóízlés. A sok miatt különböző típusú olajbogyók, van valami minden ízlésnek. A repcemaggal vagy a napraforgóolajjal ellentétben különleges fogást kölcsönözhet az ételnek.
Az olívaolaj mint zsírforrás segít csökkenteni a szívbetegségeket
A Földközi-tenger medencéjében élő emberek ritkábban halnak szívkoszorúér betegségben, mint a nyugati iparosodott nemzetek. Főleg vesznek Olívaolaj, mint zsírforrás magának. És pontosan ez a titok, ami egyébként nagyon sok alacsony zsírtartalmú étrend.
Mivel az egyszeresen telítetlen zsírsavak az egészségre is nagyon pozitív hatással lehetnek. Csökkentik a vér koleszterinszintjét, ami viszont szabályozza a vér lipidszintjét és csökkenti a koszorúér-betegség kockázatát. De csak akkor, ha telített zsírok helyett fogyasztják őket.
Németországban sokan vannak hidrogénezett zsírok és sok telített zsír felvett. Ezek margarinban, vajban és ami a legfontosabb, húsban vannak. Állati zsír mindig tartalmaznak telített zsírsavakat. Ha az egészséges olívaolajat csak kiegészítésként használják, nem fejlesztheti ki az egészségre gyakorolt jótékony tulajdonságait.
Táplálkozási tipp - egészséges olívaolaj hús helyett
Próbáld ki gyakrabban Mediterrán konyha ugyanazt csinálni. Fogyasszon mértékkel húst, és fogyasszon friss gyümölcsöt és zöldséget. Természetesen az egészséges olívaolaj nem hiányozhat az egészsége szempontjából.