Olívaolaj, jót tesz a szívnek Francia Kardiológiai Szövetség
A Földközi-tengeren őshonos számos olívaolajfajta létezik, amelyek számos ételt kiegészítenek. Az olívaolajat néha megemlítik a koszorúér-betegség megelőző előnyei miatt.
Előnyökkel teli kompozíció
Az olívaolaj nagyrészt egyszeresen telítetlen zsírsavakból (MAF) áll. Az élelmiszerekben található telített zsírsavak helyett az egyszeresen telítetlen zsírsavak képesek csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben. Ezzel szemben akár növelhetik a vér jó koleszterinszintjét is. Ezenkívül az AGM megakadályozza a rossz koleszterin oxidációját és bizonyos szív- és érrendszeri betegségek, például az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát. Az olívaolaj pedig több GMO-t tartalmaz, mint maga az olívaolaj.
A szabad gyökök oxidatív stresszt és ezért a test sejtjeinek oxidációját okozzák, ami számos patológia oka, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket is. A szűz olívaolajban található fenolos vegyületek jó antioxidánssá teszik az állatokban, de ezt emberben még nem bizonyították. Az olajbogyó kevésbé ismert antioxidáns tulajdonságokkal.
Olívaolaj, nyereséges olaj
Csökkent a szívinfarktus kialakulásának kockázata, ha az olívaolajat kiegyensúlyozott mediterrán típusú étrenddel kombinálják.
A vér jó koleszterinszintjének emelése csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Napi adagban az olívaolaj befolyásolja a jó koleszterinszint növekedését, ugyanakkor csökkenti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket.