Olívaolaj - univerzális csodaszer (I) Epoch Times Rom; nia
- Olívaolaj (Photos.com) Olívaolaj
Az olívaolaj a legfontosabb étel, amelyet a Biblia említ, ahol több mint kétszázszor idézik és jelképezi a jóságot, a tisztaságot és - különösen a hosszú élettartamot. Ez azon kevés ételek egyike, amelyet úgy gondolják, hogy Jézus kifejezetten gyógyításként említette, amint arról Lukács evangéliuma is beszámolt.
Az olajbogyó (Olea europaea) lassan növekszik, és nagyon előrehaladott korokat ér el. A Gecsemáné-kert - amely az Olajfák hegyének olajfaligete volt - régi fái közül néhány Krisztus óta létezik, vagy legalábbis ugyanazokból a gyökerekből nőtt fel. Mert bár a rómaiak megpróbálták elpusztítani a gyümölcsösöt Kr. E. 70-ben, a gyökereket szinte lehetetlen megölni, és új hajtások sarjadnak belőlük.
Az olívaolaj erényei
Miért nézték mindig olyan megdöbbenéssel és tisztelettel az olajbogyót? Állítólag II. Ramszesz, aki Kr.e. 1300 és 1200 között uralkodott Egyiptomban, olívaolajat ivott, amikor rosszul érezte magát. III. Ramszesz egy olajfa ligetet próbált beültetni Ra napisten tiszteletére a heliopolisi templom közelében. Az olívaolajat koronázásoknál, áldozati felajánlásoknál, valamint táplálékként, üzemanyagként és gyógyszerként használták a test számára.
Az ókori zsidók az olívaolajat a hosszú élettartam és a szellemi erőfiatalítás kulcsának tekintették. Gyakran száz, kétszáz, háromszáz vagy több évet élve nemcsak olívaolajat fogyasztottak, hanem gyakorlatilag mindenki - férfiak és nők, gazdagok és szegények egyaránt - naponta kenőcsként használták az olívaolajat. A Zsoltárok szerint az olaj a masszázsok során közvetlenül behatol a testbe, eloszlatva a zavart és fájdalmat, valamint helyreállítva az erőt.
Ma már tudjuk, hogy az olívaolaj - amely a bőrön keresztül felszívódhat - védi az ereket és az artériákat, megakadályozza a veszélyes vérrögök kialakulását, csökkenti a magas vérnyomást, normalizálja a hipotenziót és megszünteti a halál veszélyét minden okból, beleértve a rákot is.
Megőrzi a szív egészségét, az artériák tisztaságát és csökkenti a feszültséget
A mediterrán országokban - például Görögországban, Olaszországban, Spanyolországban és Dél-Franciaországban - élők az olívaolajtól nagy mértékben függő étrendet követnek. Talán ezért csökken a felében a szívinfarktusos halálozás kockázata ezekben az országokban, például az Egyesült Államokkal összehasonlítva, bár ezen emberek étrendje nem vezet zsírhiányhoz.
Valójában a Földközi-tenger többet eszik, mint az amerikaiak. De zsírjuk körülbelül háromnegyede olívaolajból származik. Fogyasszon nagyon kevés állati zsírt. Egy tizenöt éven át végzett tanulmányban Kréta tízezer lakosából csak harmincnyolc halt meg szívbetegségben, hétszázhetvenhárom amerikai mellett.
Az olívaolaj három módon védi a szívet és az artériákat:
1. Csökkenti a koleszterinszintet L.D.L. (rossz) a vérből
2. Növeli a koleszterinszintet H.D.L. (jó) vér
3. Megakadályozza az alvadékok kialakulását.
Más olajok, például a kukorica, a szója, a sáfrány és a napraforgó egyaránt csökkentik a koleszterinszintet L.D.L. rossz, valamint a H.D.L. jó. Az olívaolaj még hatékonyabban csökkenti a koleszterinszintet, mint a szokásos zsírmentes étrend. Amikor az alanyok a szükséges kalória 41% -át zsírból fogyasztották, többnyire olívaolajból, a rossz koleszterin L.D.L. jobban csökkentette őket, mint amikor csak fele ugyanannyi zsírtartalmú étrendet követtek.
Egy tanulmányban az önkéntes betegek napi háromszor egy evőkanál olívaolajat vettek be a rendszeres étrend mellett, nyolc héten keresztül naponta kétszer. Az olívaolaj olajsavat tartalmaz - egy domináns zsírsavat, amely elriasztja a vérrögök kialakulását. Ennek eredményeként vérfelhalmozódásuk pontszáma erősen csökkent.
A vérnyomáscsökkentést illetően egy tanulmány, amelyet a Stanford Medical School végzett hetvenhat, kétéves kor közötti, magas vérnyomásban szenvedő férfival, azt mutatta, hogy a napi három evőkanál olívaolajban egyszeresen telítetlen zsír körülbelül kilenc ponttal csökkentheti a szisztolés vérnyomást. és a diasztolés körülbelül hat ponttal. Ennél is figyelemre méltóbb, hogy a Kentucky Egyetem tanulmánya azt találta, hogy csak napi 2/3 evőkanál olívaolaj csökkenti a férfiaknál körülbelül öt pont szisztolés és négy pontos diasztolés.
A hosszú élet titka
Mintha ez nem lenne elég, az olívaolaj leg fanatikusabb szerelmesei a legkevésbé hajlamosak rákban meghalni! Az artériák - például az olajbogyó, a repce, a mandula vagy az avokádó - védelmét szolgáló "mono" olajok használata a fő zsírforrás volt az egyetlen diétával kapcsolatos tényező, amely megakadályozta a bármilyen okból bekövetkező halált. Az olívaolajat mindig a hosszú élettartam olajaként ismerték.
Konkrétan azokban az országokban, ahol az olívaolaj az étkezési zsír fő forrása, általában kisebb az emlőrák, a prosztata, a petefészek és a vastagbélrák kockázata.
Az olívaolajban található antioxidánsok késleltethetik az öregedést azáltal, hogy hosszabb ideig életben tartják a sejteket, valamint harcolhatnak olyan támadások ellen, amelyek szervetlenebbé és hajlamosabbá teszik a rákot.