Olivier Roellinger „Rajtunk múlik a szódavíz, a készételek bojkottálása”

BRITTANY Az egykori háromcsillagos séf egy második karrierbe kezdett, életre hívva a világ fűszereit és konyháit. A helyi kultúra, az organikus és a tisztességes kereskedelem egyik bajnokává is vált. A Finom forradalom című filmben pacifista és örömteli ételforradalmat javasol.

Feladva 19.11.13-án, 16.20-kor - Frissítve 19.11.13-án, 16.20-kor.

olivier

"Egy szülő sem akar gyermekének egy koktélt adni a növényvédőszer-maradványokból"

BRETONS: Könyvében figyelmeztet életvitelünk egységesítésének és egységesítésének veszélyére ...

OLIVIER ROELLINGER: Igen, elhagyták ezt az alapvető cselekedetet, amely táplálja. Évszázadokig és évszázadokig az ember egy földön született, és az évszakoknak megfelelően e földön táplálkozott. Az elmúlt ötven évben továbbra is fogyasztottunk egy területet, de ezt az alapvető cselekedetet - az etetés meghosszabbítja az életet - az élelmiszeriparra hagyták. Mintha az élelmiszer iparággá válhatna. És itt gondolom, hogy rosszul tévedtünk. Nem dobok köveket senkire, valamennyien felelősek vagyunk. De a megfigyelés megvan: azzal, hogy az élelmiszereket az iparra bízzuk, teljesen leválasztottuk az élelmiszereket a természetről.