Olvasási tippek
Ezen az oldalon megtalálja a legjobb olvasási tippeket a táplálkozásról, az egészségről és a fitneszről, amelyek segítségével elmélyítheti a táplálkozási tanfolyam összes témáját. Hirdetési megjegyzés: Az Amazon minden linkje hirdetést jelent.
Ha csak egyetlen könyvet tudnék ajánlani olvasásra, akkor ez Bas Kast tudományos újságíró „Táplálkozási iránytűje” lenne. Ebben a könyvben összefoglalja, hogy a mai tudomány mit tud az egészséges táplálkozásról. Sok fontos témát és problémát elmélyítünk, amelyeket itt már megvitattunk. Tehát, ha tetszik a táplálkozási tanfolyamom tartalma, akkor otthon érzi magát ebben a könyvben.
Dr. Nicolai Worm
A német táplálkozási szakember Dr. A Nicolai Worm a legjobb megszólítás olyan témákban, mint az inzulinrezisztencia, a metabolikus szindróma, a zsíros máj és a máj koplalása, valamint a professzionális alacsony szénhidráttartalmú étrend. Számos nagyon jó és hasznos könyvet írt erről. Ez a könyv a klasszikus "X szindróma vagy egy mamut a tányéron" felülvizsgált új kiadása, és jó bevezetést nyújt a korabeli alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
Prof. Dr. med. Robert Lustig
Végül Dr. Robert Lustig „Fat Chance” című könyve szintén németre fordítva. Ez részletesen megmagyarázza a fruktóz egész problémáját, amelyet a cukorról szóló cikkben már összefoglaltam. Ezenkívül alaposan megkérdőjelezik a kalóriákról való hagyományos gondolkodásmódot és az elhízás konvencionális megértését. Sokat fog megtudni az energia-anyagcsere hormonális alapjairól is.
Ulrike Gonder és Dr. Nicolai Worm
Remek könyv a zsírról! Ahogy a cím is sugallja, a szerzők alternatívát vázolnak az alacsony zsírtartalmú étrend uralkodó elképzeléséhez. Ehhez kritikusan áttekintik a jelenlegi étrendi ajánlásaink történetét, és elmagyarázzák, hogy az étkezési zsír miért játszik fontos szerepet az egészségünkben. Az egyes étkezési zsírokat portréban is bemutatják.
Ulrike Gonder és mások.
A Keto Iránytű a legjobb német nyelvű alapmű a ketogén étrendről, amelyet ismerek. Így mindenkinek tudom ajánlani, aki többet szeretne megtudni erről a táplálkozási formáról. Részletesen elmagyarázza, hogy mi történik pontosan a ketogén étrendben, milyen szerepet játszik az egészségben és hogyan kell helyesen átültetni a gyakorlatba.
Dr. Justin Sonnenburg és Dr. Erica Sonnenburg
Justin és Erica Sonnenburg mikrobiológiai kutatók, akik saját kutató laboratóriumot működtetnek a Stanford Egyetemen. Ebben a könyvben összefoglalt mindent, amit érdemes tudni, és a bélflóra kutatásának legfrissebb adatait. Például világosan elmagyarázzák a bélbaktériumok és az egészség, az immunrendszer vagy a testsúly közötti összefüggéseket. Sok gyakorlati tipp és recept is bemutatja, hogyan lehet a legjobban táplálni jó béllakóit.
Prof. Dr. Satchin Panda
Satchin Panda professzor kutatást végez a világhírű Salk Intézetben, San Diegóban, Kaliforniában, és a cirkadián ritmus szakértője. Ez mondhatni természetes bioritmusunk, amely szerint a testben számos folyamatot irányítanak, például az emésztést, az alvást, a teljesítményt és még sok minden mást. A könyvben első kézből tudhat meg többet az időzített étkezés táplálkozási koncepciójáról is.
Prof. Dr. med. Matthew Walker
Matthew Walker idegtudós a világ egyik legjobb alvásszakértője. Ebben a könyvben átfogóan elmagyarázza az alvás óriási jelentőségét az egészség szempontjából, és betekintést enged a legújabb kutatásokba. Az egészséges alvás sokkal több, mint pusztán az éjszakai „akkumulátorok feltöltése”. Elengedhetetlen az agy normális működéséhez, gyógyírként viselkedhet, véd a civilizációs betegségek ellen és meghosszabbítja az életet. Ezt elolvasva sokkal jobban értékelni fogja pihenését.
Michael Pollan díjnyertes újságíró, aki évek óta tanulmányozza a táplálkozást, és számos figyelemre méltó könyvet írt róla. A Time Magazine egykor a korunk 100 legbefolyásosabb gondolkodója közé sorolta. Ez a könyv a főzés alapvető fontosságáról szól az emberi táplálkozás szempontjából. Van még egy nagyon szép, négyrészes („Főtt”) dokumentumfilm is Michael Pollannal a Netflix-en, amely a könyvre épül.
Mindenkinek ajánlom ezt az alapvető szakácskönyvet, aki el akar kezdeni főzni. A jó főzés négy alapvető elemmel érthetővé válik. Vannak egyszerű receptek is, amelyekkel megtanulhatja és gyakorolhatja. Egyébként, ha jobban meg akarja ismerni a szimpatikus szerzőt, Samin Nosratot, itt egy nagyon érdekes dokumentumfilmet nézhet meg a Netflix-en (ugyanaz a név, mint a könyv).
Kedvenc szakácskönyvem: Ez a hagyományos emberi táplálkozásról szól, amelyben az állati élelmiszerek mindig értékes szerepet játszottak. A könyv kiterjedt táplálkozási részt tartalmaz, és több mint 700 időtlen receptet kínál a világ minden tájáról, amelyekhez sok háttérinformáció társul.
Ezúttal Christopher McDougall Kréta szigetére utazik, és egy nagyszerű kalandtörténetet követ, amely a második világháború alatt játszódott le, és amelyben az emberek rendkívüli dolgokat tettek. Ennek során az emberi atlétika, a természetes mozgás és az igazi erőnlét alapjait kutatja. Azt is felfedezte, hogy az emberek óriási kitartásra képesek, amikor energiaforrásként hatékonyan tudják a zsírt égetni. A mediterrán étrend ebben is szerepet játszik.
Ha elolvasta a hős kézikönyvét, már ismeri Erwan Le Corre-t és a "Természetes mozgás" filozófiáját. Ez az emberek számára teljesen természetes és céltudatos mozgástípusok képzésére vonatkozik, például futásra, ugrásra, mászásra, bilincsre, akadályok leküzdésére stb. Ez a vadonatúj könyv nagyszerű alapmű, amelyben minden alapelvet és technikát részletesen leírnak.
A kaliszténika olyan erőtorna, amely tökéletes forma és testkontrollról szól. A gyakorlatok az egyszerű fekvőtámaszoktól és felhúzásoktól a nagyon igényes testtartásokig terjednek, amelyek nagyfokú erőfejlesztést, testfeszültséget és minden izom kölcsönhatását igénylik. A kaliszténika egy kiváló atlétikai edzés, amelyből nemcsak a mindennapi életben, hanem minden más sportmozgásban is profitálhat.
A kettlebell egy gömbösúlyzó, amely körül egyedülálló edzésrendszer alakult ki, és amely nagyon atlétikus és funkcionális erőnléti edzést tesz lehetővé. Számomra ez felváltotta a klasszikus súlyzós edzéseket, és ideális otthon is. A szerző, Johannes Kwella maga a világ egyik legjobb kettlebell sportolója, és ezzel a könyvével kiváló alapművet nyújtott a kettlebellrel végzett edzésről.
Jan Witfeld, Gerling Ilona és Alexander Pach
A Parkour az emberi mozgás alapvető típusait, például futást, ugrást, egyensúlyozást, bilincset vagy mászást edzi annak érdekében, hogy képes legyen hozzáértően alkalmazkodni a környezethez és legyőzni minden akadályt. A hangsúly a biztonságos edzésen, az atlétikai fejlődésen és az alapvető technikák elsajátításán van.
Dr. med. Christoph Raschka és Dr. Stefanie Ruf
Cornelia A. Schlieper
Dr. med. Hans Konrad Biesalski és Dr. Grimm Péter
Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa és mtsai.
Nagyon jó és kiterjedt táplálkozási táblázat, amely edzésem óta kísér. Itt keresek fel, ha szükségem van kalória- és táplálkozási információkra.