Olyan finomságok, amelyeket a temesvári lányiskolában készítettek az 1930-as években

Az almás szufla receptje egyáltalán nem bonyolult, és a temesvári lányiskola receptkönyvében mutatták be. Opiniatimisoarei.ro a következő hetekben olyan hagyományos recepteket mutat be, amelyeket olyan diákok tanítanak, akik majdnem egy évszázaddal ezelőtt a jelenlegi Carmen Sylva középiskolában tanultak.

A finomságok a 30-as évek receptkönyvében találhatók.

Az almás szufla elkészítéséhez először almára van szükség. Szüksége van vízre, porcukorra, tojásra, tejre, cukorra, vaníliára és tejszínhabra is.

Így készült az almás szufla, a legutóbbi, majdnem 90 évvel ezelőtti recept szerint.

"Vegyünk 3-4 almát, sütjük a sütőben, szitán átszűrjük, és egy pohár porcukorral és egy tojásfehérjével egy tálba tesszük, és jól összekeverjük. Vegyünk fél liter tejet, forraljuk fel cukorral és vaníliával, majd dörzsöljük meg kevés cukorral, sárgájával és kevés liszttel, majd forraljuk fel. Ha kihűlt, tegye egy mély tányérba, majd tegye az almát és tejszínhabbal díszítse."

---