Olyan könnyű maga elkészíteni a fehérjeszeleteket - 10 lépésben
Sok fehérjeszelet sok mesterséges összetevőt tartalmaz, ezért nem mindig része az egészséges étrendnek. Ezért itt szeretném megmutatni, hogyan készíthet fehérjeszeleteket maga - sütéssel és sütés nélkül is. Mivel ezt a receptet felhasználhatja az összetevők többé-kevésbé szabad összerakására, lehetséges, hogy maga a bár vegán és/vagy alacsony szénhidráttartalmú változatként készüljön.
A recept
Biztosan azonnal el akarja kezdeni saját maga. Ezért van itt a fitnesz bárok receptje. Ha vegán vagy alacsony szénhidráttartalmú bárokat szeretne készíteni, a végéig el kell olvasnia a szöveget.
Eszközök
- Sütő vagy hűtőszekrény
- Konyhai mérleg
- esetleg keverő
- Fakanál
- nagy tál
- Sütőtálca/penész
- Pergamen papír
- éles kés
összetevők
Többé-kevésbé szabadon összeállíthatja a bár alapanyagait. Az alábbiakban pontosan elmagyarázom, mely ételeket dolgozhatná fel mind a fehérjetartóban. Elvileg minden házi fehérjeszelet a következőkből áll:
- 100 g teljes kiőrlésű gabonapehely,
- 50 g őrölt gabonapehely,
- 75 ml tej,
- 2 evőkanál dióvaj/dióvaj vagy csokoládé krém,
- 3 evőkanál fehérjepor,
- kb. 20-30 g szárított gyümölcs/apróra vágott dió.
Jómagam az összetevők következő kombinációját ajánlanám:
- 100 g durva zabpehely,
- 50 g őrölt zabpehely/instant zab,
- 75 ml teljes tej,
- 2 evőkanál mogyoróvaj,
- 3 evőkanál fehérjepor, csokoládé aroma *,
- 20 g apróra vágott mandula,
- 10 g chia mag *.
Utolsó frissítés: 2020. november 23
Bennfentes tipp: Ha nem akar drága zabot vásárolni, először 50 g zabpelyhet tehet egy turmixgépbe, és körülbelül 20–30 másodpercig őröl.
Előkészítés sütéssel
- Előmelegítjük a sütőt 175 ° C-ra.
- Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba.
- Keverjünk össze mindent homogén masszává.
- Adjon hozzá egy kis korty tejet, ha a fehérjepor nem oldódik fel megfelelően.
- Keverjen össze mindent újra.
- Tegyen sütőpapírra sütőpapírt.
- A tetejére kenjük a tésztát.
- Tegye a tálcát 8 percre 175 ° C-os sütőbe.
- Késsel vágja a keveréket egyes rudakra.
- Hagyja kihűlni a rudakat.
Elkészítés sütés nélkül
- Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba.
- Keverjünk össze mindent homogén masszává.
- Adjon hozzá egy kis korty tejet, ha a fehérjepor nem oldódik fel megfelelően.
- Keverjen össze mindent újra.
- Tegyen sütőpapírra sütőpapírt.
- A tetejére kenjük a tésztát.
- Tegye a tálcát 2 órára hűtőbe.
- Késsel vágja a keveréket egyes rudakra.
- A fehérjetartókat hűvös helyen tartsa, vagy fagyassza le.
Táplálkozási értékek
A rudak tápértéke a levágott fehérje rudak méretétől és a felhasznált összetevőktől függ. Ezért csak akkor tudom megadni a teljes tömeg hozzávetőleges tápértékét, ha felülről használja a kombinációmat. Ezek így néznek ki:
| Fűtőérték | 4431 kJ/1059 kcal |
| zsír | 42,64 g |
| - ebből: telített zsírsavak | 7,78 g |
| szénhidrátok | 107,57 g |
| - ebből cukrok | 9,43 g |
| fehérje | 59,65 g |
| Rost | 23,2 g |
| só | 0,236 g |
További variációk
Vegánul élsz, alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztasz, vagy ha lehet, kerüld a cukrot a fehérjetartályokban? Ez nem probléma. Ebben a részben néhány ötletet szeretnék adni nektek az étrendnek megfelelő állításról.
Készítsen saját alacsony szénhidráttartalmú fehérjeszeleteket
A receptem sok szénhidrátot tartalmaz a felhasznált zabpehely miatt. Ha azonban a lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazó fehérjeszeleteket szeretne készíteni, akkor a durva gabonapelyheket felaprított mogyoróra, a finom instant zabot pedig darált mogyoróra vagy hasonlóra kell cserélnie. Arra is ügyelnie kell, hogy a választott fehérjepor a lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazzon, és hogy a mogyoróvajat ne édesítsék cukorral. Különböző típusú chia magok is vannak, különböző szénhidráttartalommal. A fehérjeszeletek azonban soha nem maradnak teljesen szénhidrátok nélkül, mivel a diónak, a fehérjepornak és a diónak mindig tartalmaznia kell bizonyos mennyiségű szénhidrátot.
Készítsen vegán fehérjeszeleteket maga
A receptem felhasználása vegán fehérje rudak készítéséhez valószínűleg még könnyebb, mint az alacsony szénhidráttartalmú variáció. Csak meg kell cserélnie a tehéntejet vegán tejjel (pl. Mandulatej, zabtej, szójatej stb.), És győződjön meg arról, hogy vegán fehérjeport (pl. Szójafehérjét) használ
Szójaból készült vegán fehérje.
Rizsből készült vegán fehérje.
Vegán fehérje borsóból.
Készítsen saját fehérjeszeletet cukor nélkül
Önmagában nem lehet 0 g cukortartalmú fehérjetartót készíteni, mivel maga a cukor a zabpehelyben, és kis mértékben dióban és fehérjeporban található. Ugyanakkor édesítheti a rudakat anélkül, hogy normál cukrot kellene használnia. Apróra vágott, szárított gyümölcsök (pl. Datolya, mangó) vagy agave szirup alkalmasak erre. A stevia segítségével
Rendkívül édes, természetes és kalóriamentes cukorpótló.
Az összetevőket szabadon kombinálhatja
Az a nagyszerű dolog ebben a receptben, hogy szabadon választhatja meg, mely ételeket kívánja feldolgozni, és melyeket nem. Ez azt jelenti, hogy maga döntheti el, hogy melyik állagú és ízű legyen a rudaknak. Képzeletének nincsenek korlátai. Ebben a részben szeretnék néhány ötletet adni az összetevők kiválasztására.
Durva gabonapehely/apróra vágott dió
A saját készítésű fehérjeszelet alapvető építőköve a gabonapehely vagy az apróra vágott dió. Ha magas szénhidráttartalmú rúdra vágyik, keresse meg a gabonapelyhet. Ehhez elvileg bármilyen típusú gabonát felhasználhat. Készítettem egy listát a leghíresebbekről számodra.
- zab
- Tönköly
- szója
- köles
- rizs
- rozs
- árpa
- Kukorica
- búza
- földimogyoró
- mandula
- mogyoró
- Macadamia
- Kesudió
- dió
Őrölt dió/finom szemcsés pehely
Az őrölt dióval vagy a finom gabonapelyhekkel az összes korábban kiválasztott tételt is felhasználhatja, ha rendelkezésre állnak őrölt termékek. Ellenkező esetben a diót/gabonapelyhet egy megfelelő teljesítményű keverőben felapríthatja.
Dió/csokoládé krém
A dióvaj/diókrém fontos az íze, néhány egészséges zsír és további fehérje szempontjából. Jómagam mindig ügyelek arra, hogy ne tartalmazzon semmilyen adalékot vagy cukrot.