Olyan összetevő, amely nem hiányozhat egyetlen étrendből sem
5427 - szavakkal: ötezer-négyszáz huszonhét. Jelenleg ennyi német nyelvű könyvet rendelhet az "egészséges táplálkozás" témában az Amazon-on.
Katrinnal van páran otthon, és ezért saját tapasztalataim alapján elmondhatom, hogy NEM mindenhol ugyanazt tartalmazza. Néha a rossz szénhidrátokat lehetőleg kerülni kell, néha a rossz zsírokat, végül mindent, amit 42 fok fölé hevítettek.
Valóban teljes káosz. Nem csoda, hogy sokan túlterheltnek érzik magukat a táplálkozás terén!
5 tipikus helyzet - felismered-e magad?
Hogy van veled? Az alábbiak bármelyike ismerősnek tűnik?
- Hosszú nap után térsz haza, és egyszerűen nincs annyi erőd, hogy valami egészségeset főzz magadnak.
- Nem tudod, hogy elegendő változatosságot eszel-e és minden tápanyagot megkapsz-e.
- Az az érzésed, hogy teljesen kreatív vagy, és ugyanazt főzöd tovább.
- „Túl sok” édességet és kész ételt eszel a munkahelyén, és ezért lelkiismerete van.
- Nem biztos abban, hogy mely étkezési szabályokat kell betartania, és mit érdemes enni.
Nem ezekkel a példákkal álltunk elő, hanem csak nagyjából összefoglaltuk, amit az elmúlt évek itt a blog kommentjeiben és személyes üzeneteiben olvastunk.
És természetesen mindezt saját tapasztalatainkból tudjuk!
Lehet-e egészséges a táplálkozás, ha ez hangsúlyozza?
Ezek a példák azt mutatják, hogy az étrend gyakran társul stresszel.
Úgy gondoljuk, hogy a lehető legtöbb erőfeszítést, pénzt és időt kell befektetnünk ahhoz, hogy egészségesen táplálkozzunk. Mindent jól akarunk csinálni - a lehető legkevesebb glutént és cukrot, csak búzát, elegendő fehérjét, de nem túl sokat, és természetesen az omega-3 és az omega-6 zsírsavak optimális arányát!
Ingyenes tápanyag-ellenőrzőlista
TIPP: Töltse le ingyenes vegán tápanyag-ellenőrző listánkat - és minden héten kap új receptötleteket és gyakorlati táplálkozási ismereteket egyenesen a postaládájába!
Ezután összeszorítjuk a fogainkat, amikor ezekről a magas színvonalról van szó, és a táplálkozás élvezete elmarad. Ehelyett az étel puszta gondolata bűnös lelkiismeretet ébreszt bennünk, és a legrosszabb esetben még önmagunkban is kételkedünk: „Miért ne tehetném ezt egyszerűen? A többiek is meg tudják csinálni! "
És akkor van egy klasszikus ördögi körünk, mert ha az étrended hangsúlyozza és hasfájást okoz, akkor ez nem lehet igazán egészséges, nem?
Mindent nagyon megkönnyítő döntés ...
Néhány hete Judith Riemer barátunk vendége volt a beVegt podcastban. 2012-ben Judith teljesen megváltoztatta az étrendjét, elkezdett futni és körülbelül 30 kilót fogyott.
Beszélgetésünk elején rögtön nagyon fontosat mondott. De olvassa el maga:
Öt évvel ezelőtt sok diéta után tetőztem a súlyomat. Mindent kipróbáltam ... de soha nem volt semmi öröm vagy könnyedség, ez mindig csak egy "kötelező" volt ... aztán valamikor eldöntöttem: most rendben van. Csak úgy veszem, mint most. Túlsúlyos vagyok, sportszerűtlen, kényelmes vagyok, és ezt otthagyom. És ez volt a kiindulópontja annak a változásnak, amelyben már nem reménykedtem.
Ekkor Judith elengedte és úgy döntött, hogy már nem kell véletlenszerűen változtatnia étrendjén, szokásain és önmagán. És hirtelen minden sokkal könnyebbé vált, és elvégezte ezeket a változásokat, amelyekkel évek óta küzdött.
Nem gondoljuk, hogy ez csak egybeesés volt.
Nem ehetünk „egészségesen”, ha túl feszülten közelítünk az ügyhöz, és az öröm és a könnyedség elesik.
Az egészséges étrend magában foglalja a táplálkozáshoz való egészséges hozzáállást is. Várakozással tekintünk a vásárlásra, a főzésre és az élvezésre - és nem állandóan azon kell aggódnunk, hogy mindent jól csinálunk.
Hogyan lehet szórakoztató a táplálkozás?
Úgy gondoljuk, hogy a diéta szórakoztatóvá tétele a legfontosabb döntés, amelyet megtehet, ha egészségesebbet szeretne enni.
De hogyan jut el oda?
Válaszunk: Azáltal, hogy megfeledkezünk a túlságosan bonyolult táplálkozási koncepciókról és étrendekről, és diétáját a lehető legegyszerűbbé tesszük!
Számunkra évek óta tökéletesen működött. Nem számolunk kalóriát, nem állunk órákat a konyhában nap mint nap, imádjuk az ételeinket és minden étkezésnek örömmel várunk, "normális" ételeket vásárolunk, és alig költünk pénzt "szuperételekre", nem tiltjuk magunkat és nem korlátozzuk magunkat nem a.
És mégis (vagy éppen emiatt?) Egészségesek vagyunk és csúcsformában vagyunk.
Ezt az egyszerű "táplálkozási filozófiát" újra és újra felvillantják itteni szövegeink. De az elmúlt hetekben először gondoltuk el magunkat igazán arról, hogyan eszünk és miért olyan hihetetlenül könnyű az étrendünk - és hogyan tudjuk ezt az örömöt legjobban közvetíteni egy egyszerű, vegán étrendben.
Az eredmény a világ talán legnyugodtabb táplálkozási tanfolyama, amelyre igazán büszkék vagyunk és amelyet a jövő héten végre bemutathatunk nektek.
De csütörtökön először kapcsolatba lépünk Önnel néhány konkrét tippkel a nyugodt étrendhez. Bemutatunk 3 olyan szokást, amelyek nagyon megkönnyítették étrendünket, és amelyek biztosan neked is beválnak!
PS: Stressz vagy szórakozás - milyen a kapcsolatod a táplálkozással? És megosztja véleményünket ebben a témában, vagy teljesen másként látja? Várjuk, hogy megbeszélje velünk!
Daniel Roth
Daniel okleveles futó-, atlétikai és motivációs edző, és majdnem 20 éve úton van 5 kilométertől az ultramaratonig terjedő távolságokon (legjobb maratoni idő: 2:54 óra). A Straván és az Instagramon is megtalálhatja.
Ingyenes vegán tápanyag-ellenőrzőlista
Töltse le ingyenes vegán tápanyag-ellenőrző listánkat - és minden héten kap új receptötleteket és gyakorlati táplálkozási ismereteket egyenesen a postaládájába!
Olvasói interakciók
Hozzászólások
Frank Gersdorf
Hello Daniel, Hello Katrin, mindig jó hallani rólad. Számomra a 30 kg-os súlycsökkentés és az ételek témájával kapcsolatos intenzív kutatások vezettek vegán életmódomba. Az információ fontos, jó, a szó legvalószínűbb értelmében a bélérzet és az evés közbeni öröm az egészséges test és lélek alapvető követelménye. Egyszerű, a saját testünk a legmagasabb jó, ami nálunk van - nos, nem elég a legjobb? Az emberek nem stresszelnek, csak figyelj a testedre, és próbálj ki új dolgokat. A táplálkozás világa annyira változatos. Tegye ugyanúgy, mint bármely drága vásárlás esetén, röviden ellenőrizze, hogy az olcsó gyorsétteremnek kell-e lennie, vagy sem a 30 perces ebédszünetnek az egészséges étkezés mellett. A tested köszönöm .
Daniel Roth
Helló, Frank, egyetértek veled - ez a gondolat, hogy "te vagy az, amit eszel" segíthet nekünk abban, hogy jó döntéseket hozzunk az étrendünkről, és még arra is késztethet minket, hogy "egészségesen" étkezzünk.
Az "egészséges" -et idézőjelbe tettem, mert nincs bizonyíték arra, hogy egy kis sütemény itt vagy egy gyorsétterem negatív hatással lenne az egészségünkre. És hiszem, hogy sok embernek éppen azért van ilyen nehéz a diéta, mert az az érzése, hogy valami "rosszat" csinál, amikor ilyen dolgokhoz folyamodik. És éppen akkor válik a táplálkozás állandó harczá önmagával szemben valami pozitív és élvezetes helyett.
És sok táplálkozási koncepció még ezt a nézetet is alátámasztja, néha egészen felforgatóan is. Gondolok például a „tiszta étkezésre” (amikor nem tiszta ételt fogyasztok, akkor valami „piszkosat” vagy úgymond „beszennyezem” a testemet), „tiltott” ételekre (átlépek egy vonalat, megszegem a szabályokat), „csalok” Napok "(amikor szó szerint" csalok "vagy" csalok "stb.).
Mindez nem járul hozzá a táplálékhoz való nyugodt, pozitív viszonyhoz, amely véleményünk szerint az "egészséges" étrend elengedhetetlen része.
Silvia
Helló, ketten, egy biolandi farmüzletben dolgozom, és ismerem a vásárlók általános táplálkozási bizonytalanságát is. Magam is vegetáriánus vagyok 25 éve, és gyakran veszek vegán napokat is. Ragaszkodom dr. Bruker házirendje - Ne egyen és igyon semmit, amit hirdetnek.-
A Kollath asztal jó iránymutatás, és ha szeretsz enni és főzni, akkor pillanatok alatt varázsolhatsz valami nagyszerűt az egyszerű teljes ételekből.
Havonta egyszer találkozom hasonló gondolkodású emberekkel, és mindig fantasztikus, hogy a nők milyen finomságokat készítenek maguknak. Sport szempontjából egy évvel ezelőtt kezdtem el a súlyzós edzéseket, de évek óta nordic walkingot folytatok. Lelkes vagyok a súlyzós edzésért. A heti kétszer a Pilates és a jóga szerves része, valamint keveréke. Mindent egybevetve ez az egész kerek számomra…. Hozzászólásai nagyon sokat szólnak hozzám. Évekbe telt a tudásom, és ma már szinte egy kattintásra van az interneten keresztül ... De ott van a veszély is .... Csak így tovább . LG Silvia
Daniel Roth
Üdvözlet Silvia, nagyon köszönöm a megjegyzést!
Ismerem a „ne egyél semmit, amit hirdetnek” mondást Michael Pollan „Food Rules” című könyvéből. Remek iránymutatást is találok, de amint talán (vagy remélhetőleg) kiderült a szövegemből, úgy fogalmaznám át, hogy: „Fogyasszon főleg/főleg olyan dolgokat, amelyeket nem hirdetnek - de nincs lelkiismerete, amikor hébe-hóba eltér ettől az iránymutatástól ”😉
Nagyon jó, hogy ilyen jól lekerekített edzésprogramot választasz - sajnos a futás mellett néha kimarad a kiegészítő edzés is, mert inkább csak kint vagyok futócipőben 🙂
Üdvözlet, és továbbra is a jó munkát!
Daniel