Olyan összetevő, amely segít megállítani az étkezési kényszereket
Cikk Nathalie Tousignant, táplálkozási szakember
Ez egy új gyógyszer? Nem.
Új étel ez? Nem…
Ez egy új szerkentyű? Nem!
És akkor mi van? Hmm, az íz élvezete! igen igen!
Az ízízvezetést rosszul értik az egészségre gyakorolt jótékony hatásai és különösen az étvágyszabályozásban betöltött szerepe szempontjából. Amikor megeszünk egy ételt és örömet szerzünk belőle, a teltség vagy teltség érzése könnyebben érezhető. Más szavakkal: minél nagyobb örömet kapunk az evésből, annál kevesebbre van szükségünk nagy mennyiségű ételre.
Ha olyan ételt eszel, amely szerepel a tiltott vagy tabutartalmú ételek listáján (a diétás mentalitás egyik következménye), akkor ezt általában bűntudattal teszi. Nem lesz képes igazi örömére, és hajlamos lesz sokat megenni belőle, hogy jóllakjon.
Ezenkívül, ha megrepedt és megette az egyik vagy ezeket az úgynevezett tiltott ételeket, akkor nagy mennyiséget fog enni, hogy profitáljon belőle, mert tudja, hogy ez az epizód után továbbra is korlátozza magát, amíg csak képes lesz rá. Tehát az ételtiltások szükségszerűen egy vagy másik napon túllépéshez vezetnek, és ez egy ördögi kör.
Vissza a szórakozáshoz. Ahhoz, hogy étkezés közben maximális örömet szerezzen, nem szabad többé tiltott ételeket fogyasztania, hogy ne érezhesse magát bűnösnek, inkább az étel ízére és állagára összpontosítson, hogy teljes mértékben élvezhesse.
Hogyan kell kóstolni?
Íme néhány tipp:
• Az élelemre összpontosítson, ne nézzen tévét, ne olvasson könyvet, ne küldjön e-mailt stb.
• Lassan egyél és jól rágj;
• Használja érzékeit az ételek felfedezéséhez; látvány, szag, hangok, textúra a kézben és a szájban.
Javaslom, hogy figyeljen az étkezés kezdetén tapasztalt örömére, és tartson szüneteket az étkezés során annak érdekében, hogy észrevegye, mikor kezd elgyengülni az öröm. Ezen a ponton eljut a jóllakottság, és abbahagyhatja az evést.
Vannak más tényezők, amelyek a teltségérzethez vezetnek, és egy teljes szabályozási mechanizmus működik a szervezetben a szükséges bevitel megfelelő kezelése érdekében, de az öröm ezek egyike. Például a "kolecisztokinin" nevű jóllakottsági hormon érdeklődést vált ki az ételekkel szemben, valamint a jólét érzését jelzi, hogy ideje abbahagyni az evést.
Lenyűgöző nem?
Az étkezés öröm, és van esélyünk naponta többször is megtenni! Az étkezés öröme a kóstolásból származik.