Csomagolás Csomagolás étrenden - ételgyakorlat
Kép forrása: gettyimages, Penny, Edge Brüggemeier, Rewe
A műanyag esetében a kevesebb több. Mivel ez leginkább a véges alapanyag ásványolajból készül. A fólia nélküli banán vagy az újrahasználható dobozok a szolgálati pultoknál mutatják, hogy merre tart az út.
Ökológiailag előnyös és még mindig védi a tartalmát: a csomagolásnak sokat kell képesnek lennie. Ehhez azonban minden érintett közös erőfeszítéseire is szükség van: gyártók, kiskereskedők, fogyasztók. A március végén elfogadott csomagolási törvény meghatározza az utazás irányát. Ezzel a törvényhozás azt akarja elérni, hogy több magánháztartásból származó hulladék kerüljön újrahasznosításra, és a gyártók ökológiailag előnyösebb és újrahasznosíthatóbb csomagolásokat használnak.
2019-től az ipar és a kereskedelem által finanszírozott kettős rendszereknek lényegesen magasabb újrafeldolgozási kvótákat kell teljesíteniük. Ezek minden olyan csomagolásra vonatkoznak, amely két rendszerre van engedélyezve. A műanyag csomagolások újrafeldolgozási aránya a mai 36 százalékról 2022-re 63 százalékra nő. A fémek (ma 60 százalék), a papír (70) és az üveg (75 százalék) újrahasznosítási aránya 2022-re 90 százalékra nő.
A kiskereskedőket is felelősségre vonják: Meg kell jelölniük a polcon, hogy hol vannak újrafelhasználható vagy egyirányú italok. Ily módon a fogyasztóknak képesnek kell lenniük arra, hogy tudatosabban válasszanak újrafelhasználható vagy eldobható elemeket.
Mi az öko ?
Az Eco Design kerekasztal és az IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen elősegíti a műanyag csomagolások úgynevezett öko tervezését. Ennek érdekében a látogatók számára nyitott fórumot szerveznek a május 5-i düsseldorfi „Interpack” csomagolóvásár során. Arra a kérdésre, hogy „Mi az ökodizájn?”, A válasz gyakran a „jó újrafeldolgozhatóság”. Ez túl egydimenziós a Kerekasztal Eco Design tagjai számára. Ön egy gyakorlatorientált útmutatón dolgozik, amelynek célja a műanyag csomagolások környezeti tulajdonságainak további javítása. Ugyanakkor az öko-dizájn, mint a csomagolóipar kiemelt témája, még inkább az iparág középpontjába és a közvélemény szemléletévé válik. A düsseldorfi fórumon például Philippe Blank, a Henkel innovációs és fenntarthatósági menedzsere, valamint Harald Pilz csomagolási szakértő rávilágít a csomagolás védelmi funkciójára és az élelmiszer-pazarlás elkerülésére, mint az Eco Design további paramétereire. Az Interpackon (május 4–10.) 60 országból mintegy 2700 kiállító állít ki termékeket és megoldásokat a csomagolással kapcsolatos minden szempontból.
A HDE kereskedelmi szövetség, a márkaszövetség, a Német Élelmiszeripari Szövetségi Szövetség és a Műanyag Csomagolóipari Szövetség támogatja a Csomagolási törvényt. "Megteremti az előfeltételeket Németország számára, hogy ne csak megőrizze nemzetközi úttörő szerepét az újrahasznosításban, hanem tovább bővítse" - mondja Kai Falk, a HDE környezetvédelmi ügyvezető igazgatója. Üdvözölte az újrafelhasználható kvóta eredetileg tervezett eltörlését is: Ez következetes volt, mert a törvényhozás már reagált e kvóta állandó alulmaradására az egyirányú italcsomagolás törvényi kauciójának bevezetésével. De csak néhány nappal a törvény elfogadása után megtörtént az első korrekció: a Bundestag környezetvédelmi bizottsága úgy döntött, hogy újra legalább 70 százalékos újrafelhasználható kvótát kell meghatározni. De a kvóta elérése nélkül szankciókat nem terveznek. A törvénynek akkor - ha minden jól megy - 2019. január 1-jén kell hatályba lépnie.
A kiskereskedelmi cégek már régen megkezdték saját kezdeményezéseiket a csomagolási mennyiség csökkentése érdekében. A Rewe Group lézer logó projektje az egyik legújabb intézkedés. Egy kísérleti projekt azt teszteli, hogy a gyümölcs- és zöldségfélék műanyag csomagolását ki lehet-e cserélni úgy, hogy a filmre korábban kinyomtatott termékinformációkat közvetlenül a termékre nyomtatják lézeres technológiával. Rewe szerint azt a célt tűzte ki maga elé, hogy a felesleges csomagolásokat kitiltja a polcokról, anélkül, hogy kockáztatná a gyorsabb romlást vagy megsértené a törvényben előírt terméknyilatkozatokat.
Az udvarias a legjobb megoldás
Az STI csoport nyitott-bezárható csomagolása „udvarias csomagolás”. Az „Ezüstcsomag-díjjal” a Meyer-Hentschel Intézet elismeri azokat a csomagolásokat, amelyek megkönnyítik a felhasználó számára (könnyen kinyithatóak), udvariasak a termékkel (jól védik) vagy jobbak a környezet számára (kevés erőforrást használnak). Az Open Close egy összecsukható doboz szemcsés termékekhez (cukor, állati takarmány, mosószerek stb.). A zsűri szerint: "Az Open Close könnyen kinyitható perforációval könnyen kinyitható, könnyen megfogható kiemelkedéssel, a tartalom könnyen adagolható, a felhasználó nem érintkezik magával a termékkel."
Az avokádó és az édesburgonya az első olyan termék, amelyet a Rewe és a Pennynél címkéznek fel a „természetes” címkézés új módszerével (természetes márkajelzés). A kötegelt fénysugár minden információt, például a termék nevét, eredetét és hasonlókat „felír” a gyümölcs héjára. Csak a legkülső héjréteg pigmentjeit távolítják el. A címkézés csak a felszínen történik, teljesen érintésmentes és Rewe szerint nincs hatással az ízre, a minőségre vagy az eltarthatóságra. A lézer mellett a „természetes” jelölés nem igényel semmilyen eszközt, ezért lehetséges azoknak a gyümölcsöknek, amelyekről a bőr eltávolításra kerül, de azoknak a gyümölcsöknek is, amelyekből megeszik. Az új gyümölcs- és zöldségfélék új címkézése feleslegessé teheti a külső csomagolást a jövőben, ami csak az ökológiai és a hagyományos áruk összekeverésének elkerülését szolgálja.
Penny egy másik utat jár be, hogy fóliát nélkülözhessen a gyümölcsért. A banánt már nem szabad fóliába csomagolva értékesíteni: ehelyett csak a szükséges termékinformációkkal ellátott banderol van bennük. Penny szerint a március végére tervezett indulást április vége felé halasztják. Ezután az észak-németországi piacokkal kezdődik, és a nyárig mind a 2150 németországi fiókot követni kell. „A banánnal valós mennyiségi tételt alakítunk át. Évente körülbelül 35 000 t banánt értékesítünk. A zenekarnak köszönhetően most 6,4 millió négyzetméterrel kevesebb műanyag fóliát fogunk használni ”- mondja Stefan Magel, a Penny igazgatója.
Az árak növekednek
A legtöbb műanyag csomagolóanyag-gyártó azt várja, hogy a következő hónapokban emelkedni fognak az alapanyagok költségei. Az energiaadók, amelyek 2017-ben tovább emelkedtek, szintén megterhelik az ipart. Az IK Industrievereinigung Kunststoffverpackungen szerint ez elsősorban az EEG pótdíjat érinti, amely az idén új rekordot, 6,88 cent/kWh-t ért el. A vállalatok úgy vélik, hogy az alapanyagok és az energia árának emelkedése a következő hónapokban a csomagolás megfelelő áremelkedéséhez is vezet. Ezeket a piacon érvényesíteni kell, mert az előző év jó gazdasági aktivitása ebben az évben is folytatódik - derül ki az IK-ben szervezett vállalatok felméréséből.
2016-ban Brüggemeier Edeka újrafelhasználható rendszert indított el Kleve-ben, amelyet most még tovább bővítenek. Barbara Hendricks szövetségi környezetvédelmi miniszter személyesen értesült a Klever alsóvárosában lévő Brüggemeier piac jelenlegi helyzetéről és jövőbeli terveiről. „Németország egyre több szemetet termel. Meg akartunk tenni a részünkről, hogy aktívan ellensúlyozzuk ezt a szomorú tendenciát. ”- mondja Denis Brüggemeier a családi vállalat elkötelezettségének ismertetésével. Az újonnan kifejlesztett, az állat-egészségügyi irodával egyeztetett rendszerrel a friss termékek pultjainak vásárlói sajttal, hússal és kolbásztermékekkel tölthetik meg otthonról hozott vagy a piacon vásárolt újrafelhasználható dobozaikat. Ezenkívül letétként egy speciálisan élelmiszerboltok számára kifejlesztett összecsukható doboz áll rendelkezésre, amellyel a nagy és nehéz vásárlások biztonságosan szállíthatók.
Mind a szolgálati pultoknál, mind a pénztárnál az ügyfelek megtehetik a műanyag zacskókat. Az ajánlatot az ügyfelek hétről hétre egyre jobban használják - mondja Denis Brüggemeier. Hendricks környezetvédelmi miniszter erről a rendszerről, amely az NRW-ben egyedülálló: "A koncepció példaértékű és jó irányú lépés."
A következő projekteket már fejlesztik Kleve-ben: újrafelhasználható tojásdobozok és újrafelhasználható gyümölcs- és zöldségtartó zsákok a műanyag csomótáskák helyett. "Ebben az évben mindkettőt megvalósítjuk" - mondja Denis Brüggemeier.