Omega 3 vs. Omega 6 vita - CSID Mi történik a doktorral
Íme egy kényes téma az orvosi közösség számára, és meglehetősen félreérthető a lakosság nagy tömege számára: melyik zsírsav egészségesebb, Omega 3 vagy Omega 6?
Legtöbben tudjuk, hogy ezek a zsírsavak jót tesznek az egészségnek, de szinte senki sem tudja, mi a különbség e két elem között. Itt megtudhatja, mi különbözteti meg őket, mi a szerepük, és hol találhatók meg az esszenciális zsírsavak mindkét kategóriája - az Omega 3 és az Omega 6.
Az Omega-6 és az Omega-3 egyaránt az esszenciális többszörösen telítetlen zsírok, annyira szükséges az anyagcsere megfelelő működéséhez, és amely sejtszinten nem állítható elő, hanem csak táplálékkal nyerhető meg.
Az Omega 3 és az Omega 6 közötti fő különbség a kémiai szerkezetük és a különböző funkciók, amelyeket mindegyikük ellát.
Röviden, Az Omega 3 gyulladáscsökkentő hatású és megakadályozza a szívbetegségeket, míg az Omega 6 csökkenti a koleszterinszintet és fenntartja a bőr vízháztartását.
A jelenlegi étrendben nagyon kevés Omega 3 zsírsavforrások, amelyek főként a fagyasztott vizekben található halak zsírjában találhatók, például lazac, szardínia, hering, makréla, tőkehal stb Az Omega 3 viszont két osztályra oszlik:
- Eikozapentaénsav - EPA
- Dokozahexaénsav - DHA
Vegetáriánus források mint a dió vagy a lenmag tartalmaz egy Omega 3 sav elődjét, az úgynevezett alfa-linolsavat - HOGY, amelyet a test EPA-vá vagy DHA -vá alakít, megakadályozva ezzel a vérrögképződést, gyengítve az immunrendszert és terjesztve a beteg sejteket.
Ezzel szemben az Omega 6 sok ember étrendjében található meg a mai társadalomban. Megtalálhatók a magokban és a diófélékben, de a belőlük kivont olajokban is. Finomított növényi olajok, például a szójaolajat gyakran használják sütemények, rágcsálnivalók és perecek előállításához, valamint gyorséttermekben.
Egy tanulmány szerint a gyorséttermi iparban használt szójaolaj fedezi az Egyesült Államok lakosságának kalóriaigényének mintegy 20% -át, ami aggasztó és emelõ szám a világ ezen részén tapasztalható sokféle elhízás esetén.
Ezenkívül az Omega 6-ot, az Omega 3-tól eltérően, különféle mennyiségekben és a szervezet maga állítja elő, elsősorban a hormonális egyensúlyhiány miatt.
Emiatt a táplálkozási szakemberek egyensúlyt javasolnak az Omega 3 és az Omega 6 fogyasztásában, hogy ne legyenek hiányok, vagy éppen ellenkezőleg, a szervezet egyikében vagy másikában túlzások.
Az európai lakosság nagy szerencsétlenségére ezeket az arányokat nem lehet megőrizni, figyelemmel az Omega 6-ban gazdag feldolgozott élelmiszerek megnövekedett fogyasztására és a nem megfelelő étrendre, amelyben számos modern betegség fordul elő, például asztma, szívkoszorúér-betegség, a rák, autoimmun és neurovegetatív betegségek, amelyek mind a test gyulladásában gyökereznek idővel.
Is, az Omega 3 és az Omega 6 egyensúlyhiánya lehet az elhízás, a depresszió, a diszlexia, a figyelemhiány vagy az agresszióra való hajlam oka.