Omega Foods - Dr.

Az OmegaEating legfontosabb összetevői egy pillanat alatt

Az omega-3 zsírok egészségesek és fontosak a központi test működésében, például a gyulladásos anyagcserében, az erekben, a bőrben és az allergiák ellen. Az OmegaEating napi étrendjének legfontosabb és leghatékonyabb forrásai ezen az oldalon találhatók. Talál vegán és vegetáriánus forrásokat, valamint halat és húst, amelyek kiváló minőségű omega-3 zsírsavakat képesek biztosítani. Jó szórakozást az OmegaEatingnél, Dr. Marquardt.

A megfelelő olaj fél harc

Ha az omega-3/6 szintről van szó, akkor a megfelelő olajválasztással sokat érhet el, mert ezek nagy mennyiségben tartalmaznak ilyen zsírsavakat. A repce-, lenmag-, kender- és dióolajok az első helyezettek az omega-3/6 arányban. Az olívaolaj nem képes kimagasló omega-3/6 arányt elérni, de sok omega-9-et tartalmaz, és ajánlott is.

A többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalma miatt azonban az olajok érzékenyek az oxidációra, vagyis a levegő, a fény és a hő hatására gyorsan avasakká válnak és minőségüket vesztik. Ezért figyeljen az olajok helyes használatára és tárolására.

A natív (= természetes), az extra (= különösen jó) vagy a hidegen sajtolt címkék az olajok minőségi jellemzői. Ezeket az olajokat gyengén, alacsony hőmérsékleten állították elő, ezért sok értékes összetevőt tartalmaznak. Ezeknek az olajoknak nincs helyük a serpenyőben, a wokban vagy a sütőben. Ha például hidegen sajtolt repceolajat vásárol sütéshez, akkor a magas hőmérséklet miatt elpusztítja az értékes összetevőket. Ehhez jobban használhat finomított repceolajat, és így spórolhat meg egy hidegen sajtolt olajat.

Itt található az OMEGA olajok áttekintése:

(hidegen sajtolt)

hűvös helyen (pince, kamra, hűtőszekrény)

Dióolaj (hidegen sajtolt)

hűvös helyen (pince, kamra, hűtőszekrény)

(hidegen sajtolt)

legalább 24 hónap, jó tárolással több évig

Hűvös, fénytől védett helyen vagy szobahőmérsékleten

hideg főzés, párolás, forralás, sütés, pörkölés 180 ° C-ig

" OMEGA étkezés vezet

létfontosságú anyagokkal és egy

diófélék

A fehérje mellett a dió sok telítetlen zsírsavval rendelkezik

A dió egészséges fehérjetartalmú és telítetlen zsírsavakban gazdag étel. Energiát szolgáltatnak, és jól feltöltenek. Az omega-3/omega-6 zsírsavak arányát tekintve azonban csak a dió és a makadámiadió áll igazán jól. Diós ízükkel megfűszerezik a reggeli müzlit, vagy ideális snackként szolgálnak fel közöttük.

Amikor meghallja a „Nüs se” szót, eszébe jut a Nutella, a Nusspli and Co.? Tudta, hogy ezek a kenetek kevesebb mint 15% -át tartalmazzák az értékes mogyorónak, és hogy a többség cukorból és pálmaolajból áll? Próbálja alternatívaként a tiszta dió vajat. A dióvaj mindenféle dióféléből kapható, és ma már szinte az összes szupermarketben megtalálható. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a diótípus kivételével más összetevőket, például cukrot nem adott hozzá. Mogyoróvajjal és némi kakaóporral (100%) szuper egészséges Nutella alternatívát készíthet maga. Egyszerűen keverje össze a kakaóport jól a mogyoróvajjal. Ha az egész túl száraz vagy keserű, keverhet hozzá egy kevés folyékony mézet, juharszirupot, tejet (növényi tejet) vagy repceolajat. A dióvaj ízlés szerint finomítható, például fahéjjal, vaníliával vagy egy csipet sóval.

"Diócsokoládé kenyér kevesebb, mint 15% dió! ”

Magok

Teljes és omega-3 bombák érzése

Az omega-3/6 arány optimalizálásának másik módja az étkezés finomítása egészséges magokkal. A len-, chia- és kendermagok különösen magas omega-3-tartalmat tartalmaznak, és alkalmasak például müzlisznek vagy salátáknak öntetként, valamint sütési összetevőként. Ezenkívül a kereskedelem most olyan termékeket kínál, mint pizza tészta, tészta vagy lenlisztből készült pakolások (pl. A Lizza cégtől), amelyek csodálatosan illeszkednek az omega-evés koncepciójába. Egyéb késztermékeket is itt kell kritikusan megvizsgálni. Például a pékáruk vagy a kész müzli csak kis mennyiségben tartalmaz len-, chia- és kendermagot, majd ezeket omega-3-gazdagként hirdetik és magas áron értékesítik. Keverje össze saját magával a müzlit az egyes összetevőkből, vagy használja a Dr. Marquardts 1: 1 müzli vissza.

ÁLTALÁNOS ALKALMAZÁS A CHIA-MAGOK HASZNÁLATÁRA:

Igyon eleget és soha ne fogyassza a magokat "tisztán" nagy mennyiségben, fogyasztás előtt mindig hagyja, hogy néhány percig folyadékban ázzanak.

A lenmagokat a kereskedelemben egész magként és aprított formában értékesítik. A magok nyálkát tartalmaznak, amely megduzzad a belekben, serkenti az emésztést és segít a székrekedésben. Ez a hatás intenzívebb, ha a magok megtörnek. Az omega-3 zsírsavak jobban felszívódhatnak a zúzott magokból is. Hátránya, hogy ebben a formában gyorsabban avulnak. Ezért tartsa a lenmagot a lehető legkönnyebben, hűvös, száraz helyen és ne túl sokáig. Ideális esetben egész mag formájában, amelyet nem sokkal fogyasztás előtt megfelelő mennyiségben ledarál. Alapvetően: igyon sokat, legalább (!) 1,5 L/nap. Ha túl keveset iszik, a bél belsejében lévő nyálkahártya-anyagok összetapadhatnak. Legrosszabb esetben ez bélelzáródáshoz vezethet.

Jó duzzadóképességük miatt a chia mag kiváló kitöltésre. A magas duzzadóképesség miatt a chia mag felhasználható folyadékokból gélszerű konzisztenciák előállítására, amelyek helyettesíthetik a kötő vagy gélképző szereket, például tojást, zselatint vagy agar-agart a sütési receptekben, ezért nagyon népszerűek a vegánok körében. Az uniós irányelvek és a rövid távú piacra dobás miatt jelenleg napi maximum 15 gramm mennyiség ajánlott. Az már más kérdés, hogy kevés vegetáriánus és vegán ragaszkodik ehhez. Ha ezt nem akarja, átállhat lenmagra és kenderre.

A kendermagok enyhén diós ízűek és sok ételt finomítanak ízükkel. Nem kell tartania a drog- vagy doppingtesztektől, mert a THC tartalma minimális, ha egyáltalán.