Omlett a sütő receptjéből EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,6 mg | (75%) | |
| D-vitamin | 3,2 µg | (16%) | több |
| E-vitamin | 2,4 mg | (20%) | |
| K-vitamin | 7,6 ug | (13%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 4,4 mg | (37%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 71 ug | (24%) | több |
| Pantoténsav | 2 mg | (33%) | |
| Biotin | 21,2 ug | (47%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,1 µg | (70%) | több |
| C vitamin | 9 mg | (9%) | |
| kálium | 325 mg | (8.%) | több |
| Kalcium | 324 mg | (32%) | több |
| magnézium | 26 mg | (9%) | több |
| Vas | 1,8 mg | (12%) | több |
| jód | 22 μg | (11%) | több |
| cink- | 2,4 mg | (30%) | több |
| telített zsír | 29,6 g | ||
| húgysav | 11 mg | ||
| koleszterin | 374 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Először melegítse elő a sütőt 200 fokra (konvekció 180 fok, 3. gázszint). Ezután szétválasztjuk a tojásokat. A tojások sárgáját felverjük sóval, fehér borssal és szerecsendióval. A tojásfehérjét és a tejszínt külön verjük keményre. Ezután keverje össze a tejszínhabot kukoricakeményítővel.
Ezután felváltva habverővel húzza a tojássárgájába a tojásfehérjét és a tejszínt.
Zsírozzon egy kb. 1 liter űrtartalmú lapos gratin edényt, és simítsa ki benne az omlett keveréket. Ezután tegye az omlettet a forró sütőbe (középső rács) és süsse 10 percig.
Addig tisztítsuk meg az újhagymát, mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk finom karikákra. Forraljuk fel a citromlével készült zöldségalaplét, és főzzük benne a hagymát 1 percig. Csepegtessük le, öntsük vissza a húslevest a serpenyőbe, és keverés közben hevítsük kb. Szétmorzsolja a sajtot.
Ezután kenje meg a hagymát a sajttal az omletten, és csurogjon rá a főzőfolyadékra. Süssük az omlettet még 15 percig, amíg a sajt meg nem olvad. Ezután azonnal tálaljuk.