Omlós tészta mogyorókaramellával és csokoládé bevonattal - recept
Melegítse fel a sütőt 170 ° C-os ventilátor sütőre.
A vanília hüvelyét felezzük hosszában, és kaparjuk ki a pépet.
A vajat, a porcukrot, a lisztet, a rizslisztet és a vaníliapépet morzsás tésztává dolgozza fel az élelmiszer-feldolgozó tésztakampójával.
Egy tepsit (25 x 21 cm) kibélelünk sütőpapírral, és egy kanállal egyenesen belenyomjuk az omlós tésztát a formába. Szúrja meg a tésztát többször villával, és süsse a sütőben 30-35 percig.
Addig finomra vágja a mogyorót az élelmiszer-feldolgozóban. Pároljuk a cukrot és a tejszínt egy lábasban 8-10 percig, amíg krémes karamell képződik. Keverje hozzá a mogyorót.
A mogyorókaramellát egyenletesen kenje el a megsült omlós süteményen, és hagyja lehűlni 30 percig.
Nagyjából aprítsa fel a csokoládét, és egy tálban forró vízfürdőn olvassza fel a növényi olajjal. Öntsük a csokoládét a karamellára, egyenletesen osszuk el és hagyjuk 30 percig a hűtőszekrényben állni. Vegye ki az omlós tésztát a formából, 27 részre vágva tálalja.