Omlós tészta quark Anya receptjeivel - kép- és kalóriainformációkkal
A kvarkos omlós tészta receptje két recept-részletből áll: sózott kvark-omlós tészta, amely bármilyen zöldséges vagy quiche öntethez alkalmas, vagy édesített kvark-omlós tészta, amely évszaktól függően alkalmas bármilyen friss gyümölcs vagy a Konzervek.
Hozzávalók: D alakhoz 24-26cm
Sózott túrós omlós tésztához
225 g 405 típusú liszt
1 púpozott teáskanál sütőpor (10 g)
1/2 teáskanál só
70 g vajat
150 g kvark (sovány)
Hozzávalók édes kvark omlós tésztához:
225 g 405 típusú liszt
1 púpozott teáskanál sütőpor (10 g)
75 g vajat
1 csipet só
2 evőkanál cukor (30 g)
100 g kvark (sovány)
1 tojásméret M.
Készítmény:
Ehhez keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd tegye a hűtőből származó hideg vajat apróra a lisztre.
Most keverjen össze mindent az ujjaival egyfajta omlós morzsákká.
A Quark Végül adjunk hozzá, és gyorsan tegyünk össze mindent egy tésztadarabbá a kezünkkel, ne gyúrjunk sokat, csak addig nyomkodjuk tovább, amíg minden szilárdan össze nem fog.
A vajat továbbra is nagy darabokban láthatja.
Az édes tészta variánssal Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a cukrot.
Adjunk hozzá vajat és morzsoljuk össze, Túró és tojás Végül adjunk hozzá, és nyomjuk össze a kvark rövid kéregéhez.
Fóliába csomagolva hagyja hűlni a hűtőszekrényben jó 30-60 percig.
Ezután nyújtsuk ki a tepsi méretére, formázzunk egy kis élt a tésztából, fedjük le bármilyen öntettel, tegyük a sütő alsó harmadába, és ha további feltétet töltenénk, mindig először tegyük bele. 225 ° C, kb. 10-15 percig elősütjük.
Akkor csak a megfelelő Öntsön rá Öntsük le a gyümölcstortát, a gyümölcstortát vagy a quiche-t úgy, hogy a hőmérsékletet csökkentettük, és lassan adjunk hozzá még többet 20 percig sütjük.
Ha csak a tölcséres omlós tésztát tölti fel gyümölccsel további feltöltés nélkül, elkészítheti a gyümölcstortát, például a recept alapján ropogós almás pite, 200 ° C-on, a sütő közepén állva,
35 perc alatt készre sütjük.
Egy kisebb kerek, 20 cm átmérőjű tortaformához:
Sós kvark omlós tészta:
125 g liszt, 1 szint teáskanál sütőpor (5 g), 1 nagy csipet só, 40 g vaj,
125 g kvark (sovány).
Quark omlós tészta édes:
125 g liszt, 1 szint teáskanál sütőpor (5 g), 1 csipet só, 1 evőkanál cukor (15 g), 40 g vaj, 1 tojás, 60 g kvark (alacsony zsírtartalmú)
12 darabra osztott kvarkos omlós tésztához 1 db kb. 120 kcal, 4,2 g zsír