Önellátás az iskolai kirándulások receptjeire vacsorához
Önellátók iskolai kiránduláson Vacsora receptek Rúdkenyér grillezéséhez A tábortűz körül klasszikus a botkenyér. Ez azonban némi előkészületet igényel. Először is elegendő botot kell összegyűjteni, például napközbeni túrázáskor. Ezeknek stabilnak és elég hosszúnak (legalább 1 méter) kell lenniük ahhoz, hogy mindenki megfelelő távolságot tudjon tartani a tűztől. Mivel a botkenyér tésztája élesztő tészta, körülbelül egy órán át pihennie kell. Maga a tészta egy pillanat alatt elkészül: 800 g liszt 2 csomag száraz élesztő 2 evőkanál cukor 600 ml tej 1 teáskanál só 4 evőkanál olaj: Az összes hozzávalót sima tésztává gyúrjuk, és meleg helyen körülbelül egy órán át hagyjuk kelni. Ízlés szerint a tésztát köménymaggal, korianderrel, paprikával és fokhagymával, vagy 1 tasak vaníliás cukorral és 3 teáskanál édes mézzel is ízesíthetjük.
Töltött gomba 24 nagy gomba 12 paradicsom 12 evőkanál szalonna vagy tofu kockák vegetáriánusoknak 6 medvehagyma 12 gerezd fokhagyma Rengeteg petrezselyem 200 g reszelt sajt Bors Törd ki a gombákat, majd finom ecsettel vagy papírtörlővel tisztítsd meg a gombákat. Enyhén megsütjük a szalonnát vagy a tofu kockákat egy serpenyőben. Mossa és kockára vágja a paradicsomot; Vágja fel a medvehagymát, a fokhagymagerezdet, a petrezselymet és a gombaszárat, és keverje össze a többi hozzávalóval. Fűszerezzük sóval, borssal és más választott fűszerekkel. Ezután öntsük a keveréket a gombákhoz, szórjunk egy kis reszelt sajtot a nyílásba, és tekerjük alufóliába, és főzzük a grillen körülbelül 15-20 percig.
Meleg és hideg svédasztalos sajtsaláta szőlővel 900g középkori Gouda 3 fejes jégsaláta 300 g kék szőlő (mag nélküli) 24 ek gyógynövényecet 12 ek olívaolaj (hidegen sajtolt) Tengeri só borscukor Távolítsa el a viaszréteget a sajtról, és nagyjából azonos méretű kockákra vágja. A jégsalátát negyedeljük le, távolítsuk el a szárat, harapásnyi darabokra vágjuk és mossuk meg. Ezután jól engedje le. Mossuk meg a szőlőt, vágjuk ketté, és keverjük össze a jégsalátával és a sajtkockákkal. Az öntethez keverjünk össze olajat és ecetet, ízesítsük tengeri sóval, borssal és kevés cukorral. A legjobb, ha az öntetet külön kancsóban készítjük el, hogy mindenki a saját igényei szerint használhassa. A dió és a ciabatta is nagyon jól passzol ehhez a salátához.
Görög juhászsaláta 3 fej zöld saláta 6 paprika 18 kicsi paradicsom 6 közepes méretű hagyma 3 uborka 300g fekete olajbogyó 600g feta sajt 3 evőkanál borecet 12 evőkanál olívaolaj Bors Távolítsa el a szárat a salátából, és vágja fel egyes levelekre; majd alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük és falatnyi darabokra tépjük. Felezd meg a paprikát, távolítsd el a magokat és a héjakat, és vágd apró csíkokra. Mossa meg a paradicsomot és az uborkát; a paradicsomot negyedeljük, az uborkát hosszában felezzük és vékony szeletekre vágjuk. Az olajbogyót lecsepegtetjük, a magokat eltávolítjuk (magvak nélkül is megvásárolható). A feta sajtot apró kockákra vágjuk. Keverjünk el mindent jól egy nagy tálban. Az öntethez keverje össze az ecetet sóval és borssal, amíg a só fel nem oldódik, majd hajtsa bele az olajat.
Taco saláta 2 kis fej jégsaláta 750g vegyes darált hús 2 üveg salsa szósz 2 doboz vese bab 1 doboz kukorica 5 marhahús paradicsom 3 csésze tejföl, reszelt Gouda szükség szerint 2 csomag taco chipset, metélőhagymát, borsot, paprikát Mossuk meg a jégsalátát, jól lecsepegtetjük és csíkokra vágjuk. A darált húst sóval, borssal és paprikával ízesítjük, megpirítjuk, majd megkenjük a salátán. A babot és a kukoricát jól lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a salsa szószhoz. A tejfölt összekeverjük sóval, borssal, paprikával és apróra vágott metélőhagymával, megkenjük a salátán és megszórjuk Gouda sajttal. Tálalás előtt díszítsük taco chips-szel. Ezek néhány óra múlva megpuhulnak, ezért külön is kaphatók
Ujjételek és mártogatók Kenyérrudak 600g liszt 1 csomag szárított élesztő 6 evőkanál olívaolaj 4 púpozott teáskanál só Sütőpapír a tepsihez Szezám Napraforgómag Fenyőmag Sajt Tegye a lisztet egy tálba, és keverje össze a szárított élesztővel. Adjunk hozzá 300 ml meleg vizet, és tésztakampóval dolgozzuk bele a sót és az olajat. Keverjük addig, amíg nem lesz sima massza, amely már nem ragad. Ezután hagyja a tésztát meleg helyen kelni körülbelül egy órán át. Előmelegítjük a sütőt 200 C-ra, és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Alakítsa a tésztát rudakba, és szórja meg szezámmaggal, fenyőmaggal, napraforgómaggal és sajttal. Kb. 10-20 percig sütőben sütjük aranybarnára.
Hagymatorta 250g liszt 250g kvark 250g margarin ½ csomag. Sütőpor 250g kockára vágott sonka 1kg hagyma 2 csésze tejföl 3-4 tojás A lisztet, a kvarkot, a margarint és a sütőport tésztává gyúrjuk. Húzza ki egy jól kikent tepsire, majd kissé húzza fel a szélét. Vágja karikákra a hagymát, és a kockákra vágott sonkával egy serpenyőben áttetszővé dinszteli. Elosztjuk egyenletesen a tésztán. A tejszínt, a tojást és a sót felverjük, és felöntjük. 200 C-on kb 30 percig sütjük, majd kézi darabokra vágjuk. A hagymatorta íze nagyon jó hideg és meleg. Tsaziki 1200ml joghurt 300g kvark 1 nagy uborka 6 gerezd fokhagyma 2 evőkanál ecet 2 evőkanál olívaolaj Meghámozzuk és durvára reszeljük az uborkát. Keverje össze a joghurtot és tegye egy tálba a reszelt uborkával. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és adjuk hozzá a fokhagymaprésszel. Adjunk hozzá ecetet és olívaolajat, ízesítsük sóval, és hagyjuk meredezni körülbelül fél órán át.
Guacamole 4 avokádó 4 paradicsom 1 citrom 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál natúr joghurt Vágja ketté az avokádót, távolítsa el a követ, távolítsa el a pépet egy kanállal, és pépesítse. A paradicsomot apróra vágjuk, a citromot kinyomkodjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk és hozzáadjuk az avokádóhabhoz a joghurttal. Mindent alaposan összekeverünk, sóval és borssal ízesítjük. Tipp Guacamole gyorsan megbarnul. Ekkor még biztonságos enni, de már nem tűnik olyan szépnek. Ha az avokádó magját beletesszük a héjba, az abban lévő enzimek megakadályozzák, hogy a guacamole megbarnuljon, amikor reagál a levegővel.
Gyors pesto 300g dió vagy fenyőmag 1 csokor petrezselyem olívaolaj 3 gerezd fokhagyma 200g reszelt parmezán dió vagy fenyőmag botmixerrel. Apróra vágjuk a petrezselymet, kinyomkodjuk a fokhagymát, hozzáadjuk a dió keverékhez sóval és parmezánnal, és erőteljesen összekeverjük. Töltsön olívaolajat, amíg a pesto szép és krémes nem lesz.