Online olvasás - melyik Ern; a vezetés a helyes f; r te
A kiegyensúlyozott étrend számos formája esetében a sárgarépának és más helyi zöldségeknek minden bevásárló listán szerepelnie kell
Ez a nagy trend: az egészséges táplálkozás a számtalan szakácskönyv, ételblog és tévéműsor középpontjában áll. Végül is a Techniker Krankenkasse 2017-es táplálkozási tanulmánya szerint a németek csaknem fele nagy jelentőséget tulajdonít az egészséges táplálkozásnak. De valóban megvalósul ez a mindennapokban? A Forsa jelenlegi, reprezentatív, több mint 2000 válaszadóval végzett felmérése a németek tábláit vizsgálta.
Az eredmények azt mutatják, hogy a C-vitaminban gazdag gyümölcsök, például a citrusfélék és a magas magnéziumtartalmú ételek, például a spenót és a dió ritkán kerülnek a felmérés résztvevőinek tányérjaira. Az olyan klasszikusok, mint a burgonya, a sajt és a kenyér viszont továbbra is az összes válaszadó étlapjának tetején vannak. Ezenkívül a válaszadók jelentősen több mint fele rendszeresen fogyaszt különféle zöldségeket, például paprikát, borsót, babot és lencsét.
És mi a helyzet a tápanyagellátással? A kiegyensúlyozott étrend nem mindig biztosítja automatikusan a kiegyensúlyozott tápanyag-egyensúlyt. Mert ezt más tényezők is befolyásolják. Például a különböző élethelyzetek megnövekedett tápanyagigényhez vezethetnek - például intenzív sport vagy hosszú stressz. Az ilyen különleges helyzetek sokat követelnek a testtől, így bizonyos tápanyagok nagyobb mennyiségben szükségesek. Ekkor a gyógyszertárból származó étrend-kiegészítők megfelelhetnek a vonatkozó egyéni követelményeknek.
Hogy őszinte legyek, a sok különböző, olykor ellentmondó étrend-ajánlás is nyugtalannak érzi magát?
Alacsony szénhidráttartalmú: Sok hús, hal, tojás és tejtermék, valamint sok zöldség, saláta és gyümölcs alkotja ennek az étrendnek az alapját. Az olyan összetett szénhidrátok, mint a kenyér, burgonya, tészta, rizs, csak kis mennyiségben, este pedig egyáltalán nem megengedettek.
Paleo azokra a természetes ételekre összpontosít, amelyeket a kőkori ember egykor vadászként és gyűjtögetőként fogyasztott. Ide tartoznak a zöldségek, hús, hal, tojás, saláták, diófélék, zsír és gyümölcs. A mezőgazdaságból származó termékek, azaz gabona, rizs, kenyér, tészta és szarvasmarha-tenyésztésből származó termékek, azaz tej, sajt, joghurt és kvark tilos itt.
Vegán A diéta pont az ellenkezőjét teszi. Csak növényi eredetű ételeket és így sok összetett szénhidrátot szolgálnak fel szemekből és hüvelyesekből. Az állati eredetű ételeket, még a vajat, a tejszínt, a mézet is kerüljük. A fehérje bevitele kizárólag hüvelyesekből, például szójából, lencséből, babból, diófélékből, olajos magvakból és gabonából történik.
Nyers étel táplálkozás: Itt a hangsúly a tisztán növényi eredetű élelmiszerek létfontosságú anyagtartalmára és vitalitására irányul. Ezért, ha egyáltalán, a fűtést csak legfeljebb 40 ° C-ig végezzük.
vegetáriánus egyél sok komplex szénhidrátot és némi állati fehérjét. Rendszerint csak hús nélkül csinálják, ehelyett tojást, tejtermékeket, vajat, tejszínt, mézet és néha halat esznek.
Ötelemes konyha: Itt minden főtt. Az ételeket energetikai hatásuk szerint Jinre és Yangra osztják. Mivel a nyers zöldségek hűsítő hatásúak és gyengíthetik az emésztőrendszer tüzét, még a gyümölcs is főtt. A fő ételek főtt gabonafélék, rizs, zöldségek, hüvelyesek és csak kevés hús vagy hal.
Ki van most? Mi a helyes étrend? Miért fogynak el egyesek sikeresen az alacsony szénhidráttartalommal, mások viszont nem. Miért vannak sovány és szintén túlsúlyos vegetáriánusok? A választ az anyagcserében találjuk meg. Mivel az anyagcseréd másként működik, mint a partnered, kollégád vagy szomszédodé.