OPTIMÁLIS DIÉTA 2. RÉSZ SZÉNHidrátok

rész

Az önkísérletem az étrend változásának részeként Optimális étrend a Kwasniewksi szerint mutatja az első effektusokat. Az étel még mindig jó ízű, továbbra sem vágyik az édességre, és most 3 kg-mal kevesebb a mérlegen.

Tehát egy TOP időközi eredményt mondanék! Miért működik ilyen jól? És mi köze ennek a szénhidrátokhoz? Jelentés az egészség, a szépség és a siker érdekében!

SZÉNHIDRÁTOK - TISZTA MŰSZAKI

Szénhidrátok fotoszintézis termékei és a föld biomasszájának nagy részét alkotják. Számunkra ez magában foglalja mind a felhasználható, mind a nem használható szénhidrátokat, mint például a cellulóz vagy a fa. A zsírokkal és fehérjékkel együtt ezek alkotják ételeink legnagyobb részét, mikroelemekben, vitaminokban és ásványi anyagokban mérve.

Technikailag szénhidrátok A cukormolekulák láncai. Az általunk fogyasztott szénhidrátok nagyrészt a glükózmolekulák húrjai. Tehát a szőlőcukorból.

Minél rövidebb a lánc, annál édesebb az íze.

Egyes láncok hosszabbak és bonyolultabbak (ezért az egyszerű és összetett szénhidrátokra osztás). De alapvetően az összes szénhidrát többé-kevésbé bonyolult cukorszál. A bojtorján linkek számától függően a szénhidrátoknak különböző neveket adnak:

  • Egyszerű cukor például: dextróz és fruktóz
  • Dupla cukor granulált cukor, tejcukor vagy malátacukor
  • Poliszacharidok vízben oldódnak és íze édes. Ezek az egyik finomítás, vagyis finomított cukor, amelyet boltokban vásárolhatunk. ő
  • Poliszacharidok azonban gyengén vagy akár vízben sem oldódnak, és íze semleges. Ide tartozik a keményítő, a cellulóz, a szén és még sok más

DE CSAK KIS CUKrot eszem

"Cukor?" kérdezni fogja, ha ránéz a teljes kiőrlésű zsemlére vagy a sült krumplira. - EZ a cukor?

Hogyan működött dr. R. Bernstein, az egyik kedvenc gyógyszervilágítóm:

„Hogy rövid legyen: igen! Legalább miután megemésztetted. "

Az ADA amerikai egészségügyi hatóság legfrissebb tanulmányai azt mutatják, hogy néhány fontos kivételtől eltekintve a legtöbb magas szénhidráttartalmú étel, például a keményítő, a szemek és a gyümölcs ugyanolyan hatást gyakorol a vércukorszintre, mint a normál nem cukor. Tehát annak ellenére, hogy van egy glikémiás index, amely megmutatja, mennyi időbe telik a szervezetnek a cukor lebontása, végül az összes szénhidrátnak ugyanaz a hatása: cukor, és gyorsan megemelkedik a vércukorszint. Nem számít, hogy egy teljes kiőrlésű tekercset vagy egy csokit eszik.

SZÉNHidrátok az energiagyárban

A biológiai folyamatokban az energia pénzneme az adenozin-trifoszfát (ATP). Ez egy olyan kapcsolat, amely szinte minden energiafogyasztó folyamatban részt vesz. Annak érdekében, hogy képes legyen ellátni a sejteket a szükséges üzemanyag ATP-vel, a test folyamatosan lebontja a nagy energiájú vegyületeket, például a fehérjét, a zsírt vagy a szénhidrátokat, így biztosítva minden olyan folyamatot, amely életben tart minket. A zsírokkal ellentétben a szénhidrátok viszonylag gyorsan felhasználhatók, különösen a Szőlőcukor fontos szerepet játszik. Mint fent említettük, a szénhidrátokat az emésztés során alapelemeire bontják, amelyeket aztán a megfelelő helyen, a megfelelő időben tesznek elérhetővé.

A test akut energiaellátását alapvetően a vérben oldott glükóz garantálja. Az ajtónyitó inzulinon keresztül jut be a sejtekbe, és ott felhasználható energiadonorként. A vér glükózmennyiségét azonban gondosan ellenőrizni kell, mivel a magas koncentráció vastagabbá, fáradtabbá teszi a vért, és sokféle szövődményhez vezethet, amelyek visszavezethetők a csomókba vagy a lerakódásokba a magban. Ennek megakadályozása érdekében az inzulin hormon jelet küld a májnak és az izmoknak, miután a glükóz felszívódott a vérbe, hogy felszívja a glükózt a vérből, és láncoljon a glikogénhez.

Ha a szövetek szénhidrátellátása nagyobb, mint a fogyasztásuk, a felesleget zsírokká alakítják, és raktári zsírként tárolják. Mivel a zsírok sokkal hatékonyabbak, mint „elemek”. Több energiát tárolhatnak egy kisebb helyen, és egyúttal jobb hőszigetelés révén megvédik a testet. Ráadásul még fontosabbak a test számára!

A zsírok sokkal fontosabbak a szervezet számára, mint a szénhidrátok. Nincsenek nélkülözhetetlen szénhidrátok.

Bármilyen elképesztően is hangzik. De a közhiedelemmel ellentétben csodálatos túlélni szénhidrát nélkül. Ellentétben az esszenciális zsírsavakkal vagy esszenciális aminosavakkal, amelyeket a szervezet nem képes szintetizálni, nincsenek esszenciális szénhidrátok. A szervezet fehérjékből és glicerinből képes saját szénhidrátokat előállítani. Szénhidráthiány esetén az agy ketonokból származó energiával látja el.

AZ ALTERNATÍV ÜZEMANYAGOK - KETONOK

A ketonok, a glükózzal ellentétben, ideális üzemanyagok testünk számára; szerveink és szöveteink valóban sokkal jobban működnek, ha ketonokat használnak üzemanyagforrásként, beleértve az agyat, a szívet és a vesénk magját is, mivel a ketonoknak nincs karamellizáló öregedési hatása. testünkön, és mitokondriumunk révén hatékonyabban átalakulhat ATP -vé. A glükóz kevésbé stabil, „irritálóbb”, így lerövidíti a testsejtek életét. Az orvosok a vércukorszinthez képest legalább 25% -kal hatékonyabb módszerről beszélnek a ketonokkal.

Mitokondriumunk kifejezetten a zsírt használja energiához. A zsír az az üzemanyag, amely nagyobb mennyiségű ATP-t biztosít, mint szénhidrát. Ez a fent említett energiavaluta. Míg a szénhidrát-anyagcsere 36 ATP-molekulát generál egy glükózmolekulából, addig 48 ATP-molekula jön létre egy zsírsavmolekulából a mitokondrium belsejében zajló zsíranyagcsere során.

Tehát a zsír több energiát biztosít ugyanahhoz az ételhez, mint a szénhidrátok. De nem csak: A mitokondrium általi zsírégetés ketontesteket eredményez, amelyek stabilizálják az agy összes "betegségével" járó túlzott "irritációját" és oxidatív stresszét.

A zsíranyagcsere is lassabban és stabilabban halad a szervezetben. Az energiaellátás állandó és folyamatos garantálása és az alacsony inzulintermelés miatt kevesebb a vércukorszint ingadozása és kevesebb a vágy. Ezenkívül a zsíranyagcsere és az alacsony szénhidrátellátás pillanatában a szállított fehérjék nem metabolizálódnak glükózzá, hanem valóban beépülhetnek a sejtekbe, mint szükséges aminosavak, ami gyors regeneráció és több szépség magával hozza 😉

SOKKOR AZ ELMÉLETRŐL - ÉS VALÓBAN?

Mindent összevetve tulajdonképpen meg tudom erősíteni mindezt. Egyre fittebb és karcsúbb vagyok, és ami a legcsodálatosabb: A magas zsírtartalom „ellenére” SOHA nem érzem magam kimerültnek étkezés után, de ehelyett könnyű és élénk, és nem vágyakozik az édesség után, még akkor is, ha elsétálok mellettük - igazi újdonság számomra!

Már többet olvastam az anyagcseréről és a ketózisról, és a következő bejegyzésben remélhetőleg egy könnyen érthető cikket adok Önnek a ketózisról. Miért jobbak a zsírok, mint a szénhidrátok?.