Orecchiette céklazölddel és Rio Mare chili tonhalal

Mondd meg a barátaidnak

Tonhal olívaolajban chilivel

1. Forraljon fel sok sós vizet. Távolítsuk el a zsenge leveleket és a virágzó virágokat a répa tetejéről; aprítsa fel a régi kenyeret meglehetősen nagy morzsára, és vágja ketté az édes paradicsomot.

2. Egy nagy serpenyőben megpirítjuk a zúzott fokhagymagerezdeket 30 g olajjal; Tegye a répafejeket a vízbe, amikor forr, forralja 5 percig, majd perforált merőkanállal lecsepegtetve öntse közvetlenül az edénybe az olajjal és a fokhagymával, adjon hozzá paradicsomot, két percig fűszerezze és kapcsolja ki a tűzhelyet.

3. A fazékban, a répa tetejéből származó vízzel főzzük meg az orecchiettet, és amíg főznek, pirítsuk meg a zsemlemorzsát egy tapadásmentes serpenyőben a maradék olajjal, hogy jól megpiruljanak.

4. Tegye a főtt orecchiette-t és egy kis főzővizet a réparésszel ellátott serpenyőbe, adjon hozzá olívaolajban lévő tonhalat kalabria chilivel, fordítsa meg mindent két percig a tűzhelyen, vegye le a fokhagymát és szórja meg zsemlemorzsával.

---