Oregano átalakítás
... élj jobban.
Általános információk az oregánóról
Az oregano szintén vadon élő növény Németországban, és Németországban hegyi menta, Blauer Dunst, Dorst, Dost, Echter Dost, Gemeiner Dost, Kostets, Orant, Wilder Balzsam, Wilder majoránna vagy Wolgemut néven is ismert. A latin név Origanum vulgare.
Hozzávalók oregano
Az oregano számos illóolajat és más másodlagos növényi anyagot tartalmaz, pl. Timol, karvakrol és cimén. Jelentős mennyiségű C-vitamint is tartalmaz (kb. 270 mg/100 g).
Oregánó használata a konyhában
Bár az egész Európában vadon található, az oregánót elsősorban a dél-európai konyhában használják. A pizza szinte elképzelhetetlen oregánó nélkül - minden pizzaszállítási szolgáltatásban nagy mennyiségű szárított oregánó van készleten fűszerezésre. Az oregano a paradicsommártások és a pörköltek kedvelt összetevője is; itt is többnyire szárazon használják. A szárított oregano intenzívebb, mint friss.
Gyakran megtalálható a közép- és dél-amerikai konyhában is: sok chili con carne recept fontos összetevője.
Az oregánó használata gyógynövényként
Németországban az oreganót mindig használták gyógynövényként - és kevésbé a konyhában. Teaként használják, és segít a köhögés és a felső légutak egyéb betegségei ellen. Az oreganót gyakran megtalálják gyomor- és bélproblémák esetén a teákban.
Az oreganoolaj erős antibakteriális.
Egyéb dolgok az oregánóról
Az oreganót könnyű termeszteni a saját kertjében; meglehetősen robusztus és túléli a mérsékelt teleket.