ORGANIC 200G SMART ORGANIC RAW Dió
A tapasztalat
20 évig
Megfelelő ár
Ingyenes visszatérés
30 nap
Ingyenes szállítás
150 lejt rendel
Termelő
és processzor
ISO tanúsítványok
Általános leírás a mogyoróról
Mik azok a mogyorók
Mogyoró termesztése
A mogyoró táplálkozási tulajdonságai
A mogyoró fogyasztásának kockázatai
A mogyoró fogyasztásának előnyei
Mogyoró és a szív egészsége
A mogyorót veszélyezteti a rák
A mogyoró csökkenti a vércukorszintet
Hogyan fogyasszuk a mogyorót
Mogyorós receptek
Általános leírás a mogyoróról
A mogyorót az emberek már legalább 8000 éve fogyasztják - derült ki egy régészeti felfedezésből Skóciában (a Colonsay-szigeten) és az Egyesült Királyságban (Surrey-ban és a Man-szigeten).
Mik azok a mogyorók
A mogyoró a mogyoró (Corylus avellana) keményfadiója, egy cserjefaj, amely Európában és Nyugat-Ázsiában akár 15 méteres magasságig is megnő. Gyümölcsei 1-5 mogyorócsoportokban nőnek. Mindegyik mogyoró ovális alakú, 15-25 mm hosszú, 10-15 mm átmérőjű, a héj ehető magot takar (természetes formájában sütve vagy pasztává alakítva), amelyet barna héj borít.
Mogyoró termesztése
2016-ban több mint 743 000 tonna mogyorót állítottak elő világszerte. A mogyorótermelés a következő országokban koncentrálódik: Törökország (a világ legnagyobb mogyorótermelője), Olaszország, USA, Azerbajdzsán és Grúzia.
A mogyoró táplálkozási tulajdonságai
A mogyoró kiváló tápanyagtartalommal rendelkezik: hiába sok kalóriát tartalmaz, tele van egészséges tápanyagokkal és zsírokkal. Egy adag mogyoró (28 g vagy körülbelül 20 darab, a héjjal együtt) 176 kcal, és az ajánlott napi E-vitamin 21% -át, a tiamin (B1-vitamin) ajánlott napi adagjának 12% -át és magnézium, az ajánlott réz napi adag 24% -a, a rost ajánlott napi adagjának 11% -a és a mangán ajánlott napi adagjának 87% -a. Ezenkívül a mogyoró kiváló egyszeres és többszörösen telítetlen zsírok forrása.
100 g mogyoró tartalmaz:
B1-vitamin - 0,643 mg (a napi szükséglet 56% -a)
B2-vitamin - 0,113 mg (a napi szükséglet 9% -a)
B3-vitamin - 1,8 mg (a napi szükséglet 13% -a)
B5-vitamin - 0,918 mg (a napi szükséglet 18% -a)
B6-vitamin - 0,563 mg (a napi szükséglet 43% -a)
B9-vitamin - 0,113 mg (a napi szükséglet 28% -a)
C-vitamin - 6,3 mg (a napi szükséglet 8% -a)
E-vitamin - 15,03 mg (a napi szükséglet 100% -a)
Kálium - 680 mg (a napi szükséglet 14% -a)
Foszfor - 290 mg (a napi szükséglet 41% -a)
Magnézium - 163 mg (a napi szükséglet 46% -a)
Kalcium - 114 mg (a napi szükséglet 11% -a)
Mangán - 6,175 mg (a napi szükséglet 294% -a)
Vas - 4,7 mg (a napi szükséglet 36% -a)
Cink - 2,45 mg (a napi szükséglet 26% -a)
A mogyoró fogyasztásának kockázatai
A mogyoró biztonságosan fogyasztható terhesség/szoptatás alatt, és bárki, akinek nincs allergiája (allergiás embereknél súlyos légzési problémákat és anafilaxiás sokkot okozhat). Fitinsavat, a növényi magvakban található természetes anyagot tartalmaznak, amely megakadályozza a vas, a cink és a kalcium felszívódását, és ásványi anyaghiányt okozhat a szervezetben.
A mogyoró fogyasztásának előnyei
Mint más dióféléknél, a mogyoróban is vannak fehérje, egészséges zsírok, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidáns vegyületek (fenolok, amelyek többnyire a magot borító barna bőrben vannak), amelyek csökkenthetik a zsír- és vércukorszintet, szabályozhatják a vérnyomást, csökkenthetik a vérnyomást gyulladás (túlsúlyos vagy elhízott embereknél), és megvédheti a testet a sejtek oxidációjától (amely befolyásolja a sejtek szerkezetét, öregedést, szívbetegségeket és rákot okoz).
Mogyoró és a szív egészsége
Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a napi étrendben szereplő mogyoró csökkenti az összkoleszterin, a „rossz” koleszterin és a trigliceridek szintjét, növeli az E-vitamin szintjét és normalizálja a vérnyomást (a bennük található zsírsavak, rostok, antioxidánsok, magnézium és kálium miatt). ), védi a szívet. Általában napi 29-69 g mogyoró fogyasztása a szív egészségi paramétereinek javulásához vezet.
A mogyoró csökkenti a rák kockázatát
Az antioxidánsok magas koncentrációja (az összes diófélék közül a proantocianidinek koncentrációja a legmagasabb), az E-vitamin és a mangán rákellenes tulajdonságokat adnak a mogyorónak. Laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a mogyorókivonat segíthet a méhnyak-, máj-, mell- és vastagbélrák kezelésében.
A mogyoró csökkenti a vércukorszintet
Számos tanulmány jelzi, hogy a mogyoró segít csökkenteni a vércukorszintet, segítve a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőket, és a bennük lévő olajsav jótékony hatással van az inzulinérzékenységre.
Hogyan fogyasszuk a mogyorót
A mogyorót az élelmiszerekben (a napi étrendben, különféle ételekben vagy egészséges harapnivalóként, természetes állapotban vagy egészben, darálva vagy őrölve liszt vagy mogyoróvaj számára), az édességiparban használják, hanem a mogyoróolaj előállításához is. Ha el akarja távolítani a mogyoró barna héját, akkor 10 percig kell sütni a sütőben, majd a bőr könnyen eltávolítható.
Mogyorós receptek
Használjon mogyorót a saját konyhájában, természetes állapotában vagy mogyorólisztlé alakítva, olyan recepteknél, mint:
praliné vagy csokoládé mogyorómaggal
házi müzli, kedvenc gabonafélékből, dehidratált gyümölcsökből és mogyoróból