Organikus KIWI TARTARE Rákokkal és C-vel; LERI FRIED

kiwi

4 Adour kivi

200gr rákhús

5 evőkanál olívaolaj

150gr zeller

Elkészítés: 20 perc

Recept

Az Adour kiwi tartarjának elkészítése rákkal és sült zellernek:

1/A zellert megpucoljuk és finomra reszeljük. 1–2 percig forrásban lévő olajfürdőben pirítjuk, nedvszívó papíron lecsepegtetjük.

2/Hámozzuk meg, vágjuk kockákra a kiviket. Keverje össze őket egy tálban a lecsepegtetett rákhússal.