Organikus recept a tojás rakottból; spenót, s magjai; azonos

4 fő részére:

500 g spenót
1 gerezd fokhagyma
4 nagy tojás
20cl szójakrém
4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1 púpozott evőkanál szezámmag
1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál szezámolaj
Só, őrölt bors

Elkészítés: 15 perc

Recept

• Öblítse le és csavarja ki a spenótleveleket, nagyjából aprítsa fel őket. Hámozza meg és nyomja össze a fokhagymát, távolítsa el a csírát, törje össze a pépet.
• Az olívaolajat egy serpenyőben melegítsük fel nagy hőfokon, adjuk hozzá a spenótot, hogy megolvadjon.
• Amikor az összes alkotó vizük elpárolog, a tűzről adjuk hozzá a fokhagymapürét, szezámolajat, sót és borsot.

• Előmelegítse a sütő 8. termosztátját (240 °)

• Osszuk a spenótot 4 ramekinre, egy evőkanállal ássunk egy kis lyukat a spenótba, és törjünk egy-egy tojást minden kis lyukba.
• Óvatosan melegítse a szójakrémet egy kis serpenyőben, anélkül, hogy felforralná, sózza és borsozza.
• Öntsük ezt a krémet a tojásokra, porítsuk meg a szezámmaggal.
• Helyezze a rameket egy 2 centiméter forró vizet tartalmazó sütőedénybe, süsse 8 percig.

---