Őrölt körte mindent, amit tudnia kell erről az elfelejtett zöldségről - Mon Jardin; Én házam
Az elfeledett zöldségek nagy családjában itt van egy olyan kíváncsiság, amely megéri a kitérőt. A körte és a burgonya okos keveréke, a yacon meglepő gyökér, amely könnyen termeszthető a veteményeskertben, és minden szószban főzhető. Ez az eredeti korántsem mondta ki utolsó szavát, hogy megtalálja a helyét tányérjainkon.
Láttuk, hogy az elmúlt években félénken visszatért a veteményeskertekbe és a biopiaci kertészekbe ... Eredetileg Dél-Amerikából származott, a yacon gumójának alakjából veszi a "földi körte" becenevét, körtére emlékeztet, de húsával is felruházott szemcsés és olvadó textúrával rendelkezik, amely hasonló a rákos tésztához. És ennek a meghökkentő zöldségnek nem sikerült elcsábítania Európát, ahol bemutatták tizenkilencedik század a burgonya késői fertőzésének pusztítása során. Íz furcsasága abban az időben nem győzte meg a fogyasztókat, annak ellenére, hogy tagadhatatlan tulajdonságai ma már széles körben kiemeltek, például magas termelékenység vagy könnyű karbantartás. Is elismert egészségügyi előnyök, általában a feledésből fakad ...
Az őrölt körte termesztése
A földi körte a gumós évelő, az Asteraceae családhoz tartozik. Követelményei összehasonlíthatók a dáliáéval. Értékeli a napsütést, a mély talajt, viszonylag friss és jól dúsított. Ültetjük a május közepe, amikor a fagyoktól már nem kell tartani, sem a csontszilánkoktól, sem elszigetelt alanyoktól, ha jó négyzetmétert tartanak fenn számukra. Rendkívüli fejleményt mutat be. Különleges gondozás nélkül ez a lila színű, nagyon robusztus szárú szárú növény alig több mint egy métert fog emelkedni. Ha a a talaj jó öntözéssel jól módosult, a növény elérheti a 2 métert is. Ezért a lábakat legalább egy méterre kell elhelyezni, hogy a nyár végén megjelenő háromszög alakú levelek és a sárga virágszárak csendesen virágozhassanak.