Orosz cékla recept; L; fűsziget

A recept elkészítése: 1h404 fő részére

Összetevők listája:

• 500g marhahús a gallérban
• 500g fehér káposzta
• 500g vörös cékla
• 100 g sertéshús
• egy negyed zeller
• 1 kis póréhagyma
• 2 hagyma
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 1 köteg ecet
• tejföl
• 1 evőkanál paprikát
• Bors

A recept elkészítése:

1. Öntsön egy üveg vizet egy edénybe (kb. 1,5 l), sózza és melegítse. Amikor forrni kezd, 45 percig főzzük benne a marhahúst és a sertéshúst. Ne felejtse el rendszeresen eltávolítani a söpredéket az edényből.
2. Közben a zöldségekkel foglalkozunk. Kezdje a répa öblítésével, hámozásával és vágásával julienne-be vagy apró darabokra. Könyv.
3. Tisztítsa meg a káposztát, ossza fel négyre, és távolítsa el a magot. Vegyük a leveleket, és vágjuk őket sorra julienne-be.
4. Tisztítsa meg a póréhagymát és vágja apróra a fehéret.
5. A zeller esetében távolítsa el a két végét, és húzza meg. Vágja szeletekre, majd vágja szeletekre a szeleteket, majd a rudakat apró darabokra.
6. Miután letelt a 45 perc főzés, tegye a fazékba a káposztát, a póréhagymát és a zellert. Megszórjuk a paprikát, letakarjuk és leengedjük a maximumot, hogy a főzés további 45 percig meghosszabbodjon.
7. 45 perc elteltével vegye ki a húst az edényből, vágja apróra és tegye vissza az edénybe. Hozzáadjuk a céklát, a petrezselymet, egy kis krémet és már kész is !

---