Orosz halva

A Halva édes specialitás, amely eredetileg Indiából származik, és számos országban ismert. Akár Törökországban, Görögországban, akár más déli vagy délkelet-európai országokban élvezettel fogyasztják a halvát. A különböző országokban különböző összetevők vannak.

Itt egy orosz halva elkészítését írják le. Ehhez a hámozott napraforgómagot szárazon megpirítják. Ezután hagyja kihűlni, majd három-négyszer fordítsa meg őket húsdarálón keresztül. Nagyon finom masszát kell létrehozni, hogy jól össze lehessen kombinálni a többi hozzávalóval. Ellenkező esetben a napraforgómag-keveréket újra meg kell fordítani.

A cukrot és a lisztet egy serpenyőben melegítjük. Az állandó keverés nagyon fontos, hogy semmi se égjen. Ennek ellenére a tömegnek szép sötét színt kell kapnia. Ezután vizet adunk hozzá és szirupot forralunk. Ezután adjuk hozzá a napraforgómag masszát és némi olajat a sziruphoz. Most lapos alakra van szükség, sütőedény általában elfér. A halvát nagyon erősen nyomja a formába a kezével, és néhány órán át a hűtőszekrényben kell lennie. A legjobb ott éjszakázni. A halva törve vagy darabokra vágva népszerű harapnivaló. Ha van maradék, azt hűtőszekrényben kell tárolni, és néhány napig fog tartani.

Adagok: 8.
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: 30 perc

Hozzávalók:
800 g napraforgómag
400 g cukor
3 evőkanál liszt
100 ml vizet
1 evőkanál olaj, semleges