Oroszországban a 100% -ban természetes a szemétellenes Russia Information
Hormonokkal vagy antibiotikumokkal csípett hús autentikus és természetes termékek ellen. Ezt javasolja egyes orosz gyártók és fogyasztók, akik lelkesen keresik Oroszország kulináris történetét.
Néhány évvel ezelőtt Andreï Kouspits élelmiszer-újságíró Oroszország déli részén, Abháziában vad articsókát fedezett fel. Az ott élő oroszok nem tudják, hogy ezt megeszik, és a tehenekre bízzák. Ezt a terméket azonban az első világháború előtt kihasználták, mielőtt eltűnt volna a termesztendő élelmiszer-termékek listájáról.
Kicsit északabbra, a tveri botanikus kertben az ehető csigák kolóniája elszaporodik és az összes, ritka orchidea ültetvény orrához és szakállához duzzad. Ezen a helyen élt, jóval a forradalom előtt, egy nagy orosz kereskedő, aki a saját területén művelte őket, saját konyhája számára. Ebből a múltból csak csigák maradtak fenn.
Számos termék tanúskodik tehát arról, hogy Oroszországban a múlt év kulináris története különösen gazdag volt, amely kultúra eltűnt és soha nem folytatódott.
Szemététel, szovjet örökség
A Szovjetunió idején a hatalom célja az volt, hogy mindenkit hatalmas tömegkomplexumokkal tápláljon, amelyeket tömegesen gyártottak, és ezzel egyidejűleg véget vetett a kézműves hagyományoknak és a kiskereskedők létének. Intenzív termeléssel megjelentek a paraszti konyha alapjain szereplő ételek: burgonya, kenyér, sertéshús, cékla, káposzta ...
„A Perestroikával nem volt semmi az üzletekben. Látványos volt. Aztán a vasfüggöny felemelésével külföldről érkező termékek tömegesen léptek be az országba. Nem "jó termékek, hanem szép termékek" voltak, jó csomagolással és vegyszerekkel feltöltve, hogy szebbek és étvágygerjesztőbbek legyenek. Alacsony kategóriájú ételáram volt, amelyet az egész föld küldött. De a peresztrojka-vákuum után az oroszok nagy megelégedéssel vetették magukat ezekre a termékekre ”- emlékezik vissza Andreï Kouspits.
Ma átalakulhat az orosz élelmiszertermelés, továbbra is gyártja ezeket az "alacsony kategóriájú" termékeket, amelyek Oroszországból a gyorsételeket eredményezik - sajnálja az újságíró.