Országos tanulmány a diétákban a jo-jo hatás ördögi körével szemben - WELT
A diétákban a jo-jo hatás ördögi körével szemben
A diéták jojó-hatása - vagyis a gyors fogyás és gyógyulás - hadat üzent az erlangeni egyetem által vezetett kutatóknak. A hivatalosan megkezdett „Súly megtartása” című tanulmányban meg akarják tudni, hogyan lehet karcsú és megmaradni.
Konkrétan azt akarják megvizsgálni, hogy az embereknek hogyan sikerült lefogyniuk súlyfeleslegük tíz százalékát, és egy év után nem hízni többet - magyarázta Martina de Zwaan, a tanulmány igazgatója, az Erlangeni Egyetemi Kórház pszichoszomatikus orvoslásának professzora.
Sok fogyókúra létezik, amelyek rövid távon lefogyhatnak. Sajnos az érintettek 90 százaléka utána ismét hízik - gyakran több, mint amennyit elveszítettek volna az éhezéstől - mondta de Zwaan. "Ez a jo-jo effektus minden érintett számára frusztráló." Most azt akarják megtudni, hogyan lehet végleg megszakítani ezt az ördögi kört.
Még a tíz százalék körüli súlycsökkentés is nagy sikernek tekinthető - mondta de Zwaan. „Rendszerint csak öt-hét kilogrammot veszít diétával.” A túlsúlyos vagy elhízott emberek többsége számára még lehetetlen fenntartani a még nagyobb súlycsökkenést.
Az érintettek közül sok esetben egyáltalán nem hiányzik az akaraterő - hangsúlyozta a tanulmány igazgatója. A túlsúlyban az életkörülmények, az iskolai végzettség és a genetikai hajlam is fontos szerepet játszott.
Számos diétás program és könyv ellenére az úgynevezett elhízottak "járványilag növekvő" száma folyamatosan növekszik. "Ez azt mutatja, hogy ezek a programok kudarcot vallottak" - mondta de Zwaan. Más megközelítést kell találni. Ha a tendencia folytatódik, számuk az Egyesült Államokban a mai 30 százalékról 2025-re 45 százalékra nő. A mai 20 százalékról 30 százalékos növekedésre számítanak Európában.
Az Egyesült Államokon kívüli kövér emberek többsége Görögországban, Horvátországban, Finnországban és Portugáliában van - mondta de Zwaan. De Németország is jóval előrébb tart. "Természetesen ez költségeket is jelent az egészségügyi rendszerben, és nő a betegszabadság."
A vizsgálat résztvevői azt akarták
A vizsgálat központi eleme egy kérdőív, amellyel a résztvevők információkat szolgáltathatnak étkezési és társas viselkedésükről, ugyanakkor betekintést nyújtanak mozgási szokásaikba, személyiségükbe és környezetükbe is. A kérdőív elérhető az interneten a gewicht-halten.de címen vagy az Erlangen Klinikán.
A nem névtelen felmérést eleinte három évre tervezik. A tervek szerint minden évben ellenőrzik az összes résztvevő adatait és létrehoznak egy súlykontroll regisztert. Ahhoz, hogy az információk reprezentatívak legyenek, legalább 500, 18 év feletti résztvevőre lenne szükség, akik legalább tíz százalékkal csökkentették a súlyukat, és egy évig nem nyertek többet.
Bochum, Hamburg, Heidelberg, Mainz, Marburg és Tübingen egyetemei is részt vesznek abban a tanulmányban, amelyet a Szövetségi Kutatási Minisztérium finanszíroz 450 000 euróval.
A táplálkozási szakemberek már régóta tudják, hogy a testzsírt nem lehet egyszerűen célzottan edzeni. Önmagában a sportgyakorlatok nem elegendőek a fogyáshoz. Mivel intenzív gyakorlatokkal sem lehet eltávolítani a zsírpárnákat bizonyos területekről.
"A felülések például erősítik a hasi izmokat és a kötőszövetet, de közvetlenül nem járulhatnak hozzá a hasi zsír csökkentéséhez" - magyarázza Martin Halle professzor a Német Belgyógyászok Szövetségétől (BDI). Ahol a test lerakódik és lebontja a zsírt, a nemtől és az egyéni beállítottságtól függ. A férfiaknál a zsír elsősorban a gyomorban, a nőknél a csípő körül rakódik le.
Még a verejtékezés önmagában sem segít a fogyásban. „Az izzadásnak semmi köze nincs a zsír lebontásához, ez csak a test reakciója, hogy a testhőmérséklet állandó legyen. Tehát a szaunában nem zsír, hanem víz és ásványi anyagok fogynak. A kiszáradás megelőzése érdekében sok folyadékot kell fogyasztania ”- magyarázza a müncheni Műszaki Egyetem sportorvosi szakembere.
A teljes energiaegyensúly meghatározó a fogyás szempontjából: „Hosszú távon csak akkor lehet fogyni, ha több energiát használ fel, mint amennyit elfogyaszt. Tartósan meg kell változtatnia étrendjét, és kevesebb zsírt és cukrot kell fogyasztania a több gyümölcs és különösen a zöldség javára. Ugyanakkor gondoskodnia kell a rendszeres testmozgásról. Napi három étkezés elegendő ”- mondta Halle.
A fogyás legjobb módjai az állóképességi sportok, mint a nordic walking, a futás, a kerékpározás és az úszás. A gyakorlatnak lehetőleg meghaladja a 20 percet. A zsírvesztés akkor működik a legjobban, ha éhgyomorra edz, és edzés után csak egy órával eszik, hogy a test mozgósítsa saját energiakészleteit, ahogy a sportorvos javasolja.