Orthorexia Az egészséges táplálkozás veszélyes függősége
Írta: Thorben Grünewälder | 2020. augusztus 26., 5:47
Az egészséges táplálkozás iránti törekvés önmagában nagyon kívánatos, és számos előnnyel jár a saját közérzetének érdekében. De ez a hajtás függőséggé is válhat, amely meghatározza az egész napi rutint, és a végén még az életerejét is rabolja. A FITBOOK szakértője elmagyarázza, hogyan történhet ez meg, és hogyan lehet megakadályozni.
A mai étkezés sokkal több, mint pusztán az evés. Legyen szó kőkorszaki táplálkozásról, veganizmusról vagy szuperélelmiszerekről: Gyakran van olyan életmód is, amely megkülönbözteti egymástól - néha rendkívüli következményekkel jár. "Amikor az emberek abbahagyják az ételeket, és az egészséges táplálkozás megszállottsággá válik, ez probléma" - magyarázza dr. Nicolai Worm. A táplálkozási szakember 2020 júniusáig a saarbrückeni Német Megelőzési és Egészségkezelési Egyetem (DHPG) professzora volt, és a saját étrendjének nyugodtabb megközelítését támogatja. Mivel az egészséges táplálkozással és ivással való állandó elfoglaltság függőséggé válhat, amelyet ortorxiának is neveznek.
Mi az orthorexia?
Az egészséges táplálkozás természetesen értelmes. De néhány ember számára az egészséges ételek iránti elfoglaltság megszállottsággá válik. Az amerikai Steven Bratman is szenvedett ettől a kényszertől. Orvosként függőségként ismerte el viselkedését, és 1997-ben elsőként beszélt az orthorexiáról. Szó szerint a görög nyelvről lefordítva az orthorexia jelentése "helyes étvágy".
Hogyan kezdődik az orthorexia?
Mint sok más függőség, az orthorexia is alattomosan kezdődik. Élelmiszerbotrányok vagy a háziorvos figyelmeztetései rossz vérértékek és elhízás esetén gyakran kiváltó tényezők. Az ételallergia, az új atlétikai ambíciók vagy az állítólag tökéletes test álma, amire az influencerek vagy a reklámok utalnak, szintén elősegíthetik az orthorexia kialakulását. "Ezen felül van az örök fiatalság ígérete, amelyet sokan üldöznek" - mondja dr. Féreg a FITBOOK-hoz.
A túl sok vitamin és ásványi anyag megbetegedhet
De különösen az olyan sportolóknak, mint a versenyző sportolók vagy a testépítők, intenzíven kell foglalkozniuk étrendjükkel. Az egyetlen valódi fehérjeturmix vagy az új szuperélelmiszerek keresése könnyen bumeránggá válhat - figyelmeztet Worm: „Számos jó tanulmány bizonyítja, hogy az étrend-kiegészítők károsak lehetnek. Különösen az izolált vitaminok bevitele csak akkor igazolható, ha bizonyított hiány áll fenn. ”Ennek az az oka, hogy a természetes élelmiszerek több ezer mikro- és makrotápanyagot tartalmaznak, amelyek kombinálva teljesen más hatást gyakorolnak a szervezetre. „Természetesen vannak kivételek. Nyugati étrendünkkel gyakran nem veszünk be elegendő omega-3 zsírsavat, a D-vitamin hiánya vagy az alulkínálat pedig a többséget érinti. Akkor a célzott kiegészítésnek van értelme. "
Kit érint az orthorexia?
Míg az olyan étkezési rendellenességeket, mint a bulimia vagy az anorexia, jól tanulmányozták, az orthorexia még mindig üres hely az orvosi térképen. A göttingeni egyetem első tanulmánya azonban azt mutatja, hogy különösen a fiatal nők szenvednek ortorxiában. A német lakosság mintegy 2,5 százaléka érintett. Különösen azok az emberek késztetik az étrendjüket, akik az átlagosnál többet sportolnak.
De mi is az egészséges táplálkozás? Ha erre a kérdésre keres választ, számos önjelölt táplálkozási prófétát talál az interneten, akik azt hiszik, hogy megtalálták a Bölcsek követ. "A pénzügyi érdekek gyakran az előtérben vannak" - mondja dr. Nicolai Worm. Az azonban biztos, hogy minden embernek egyedi genetikája van. A férgek következtetése: "Nincs olyan egészséges étrend, amely minden emberre egyformán vonatkozna."
Az orthorexia elveszi az élet örömét
A saját étrendjének szorongó és tabu megközelítését táplálják - gyakran nem bizonyított - állítások: A tejtermékek allergiát, a kenyér cukorbetegséget, a hús elősegíti a vastagbélrákot stb. Dr. Nicolai Worm hangsúlyozza: „Amit sok orthorexiás ember elfelejt: Az étrendünk tudományos eredményei nincsenek kőbe vésve. Itt a sportolók megőrülnek a semmiért és minden trend után futnak. ”Ez stresszt okoz és megakadályozza, hogy tudatosan élvezzük az ételeinket. Sokkal jobb a kiegyensúlyozott és természetes étrend sok zöldséggel. "Azoknak, akik így étkeznek, nincs szükségük mesterséges multivitaminra, gondolkodhatnak más dolgokon és élvezhetik az életet."