Orthorexia nervosa - Mikor válik kötelezővé az egészséges táplálkozás Dr
Dr. Jana Strahler | 2019. május 23
Egyre több ember számára a táplálkozás egy bizonyos életmód kifejezése, vagy akár az önoptimalizálás eszközeként is szolgál. Ebben az összefüggésben még a szigorú szabályokkal és tilalmakkal rendelkező táplálkozási koncepciók is egyre növekvő elfogadottságot mutatnak a lakosság körében.
E fogalmak közül a legnépszerűbb a diétás ételek eredete, amelyeket egykor betegségek kezelésére fejlesztettek ki. Folyamatosan növekszik azon emberek csoportja, akik orvosi jelentés nélkül vagy más egészségügyi okokból korlátozódnak az evésre. Vagy rosszullét vagy egészségesebb étkezés vágya. Ez a tendencia különösen egyértelmű a szupermarketekben is, ahol a hagyományos ételek mellett régóta rendelkezésre áll a dúsított, helyettesítő vagy „mentes” ételek nagy választéka. Mindezen fejlemények kritikája ugyanolyan mértékben növekszik. Hol vannak a határok a rendellenesség vagy betegség értelmében vett (még mindig) „normális” egészségtudatos és kényszeresen egészséges étkezés között?
A rendellenességként való figyelembe vétel általános kritériumai közé tartozik a táplálkozás állandó elfoglaltsága, amely kényszerré válik az érintettek számára, szubjektív szintű szenvedéssel, társadalmi elszigeteltséggel és az alultápláltság jelentős kockázatával együtt. Steven Bratman, az alternatív gyógyászat specialistája 1997-ben meghatározta az úgynevezett orthorexia nervosát - az egészséges táplálkozás kényszerét - azóta vitatott klinikai képet. Nem világos, hogy önálló étkezési rendellenességről van-e szó, vagy az orthorexiát melyik kategóriába kell besorolni. A mai napig nincs rögzített diagnózis vagy kezelési séma. A mai napig megválaszolatlan marad, hogy hol kezdődik az ortorektikus viselkedés, hogyan jellemzik és milyen motivációkon alapulnak.
Dr. rer. nat. Jana Strahler, PhD pszichológus, az egészségpszichológia és az alkalmazott diagnosztika professzorának helyettesítője a Wuppertali Egyetemen kutatja az orthorexia jellemzőit és klinikai képét, és felügyeli a legújabb online tanulmányt ebben a témában. A 17. élettudományi párbeszéd keretében dr. Reflektorfények a kutatás jelenlegi állásáról.
Párbeszédablak áttekintése
Alultápláltság - Fordítson nagyobb figyelmet arra, ami nem elég
Az alultápláltsággal még mindig nem foglalkoznak megfelelően a szakemberek oktatása és képzése, így hiányoznak a tanácsadási szolgáltatások, a szakorvosi gyakorlatok és a kezelőfelületek. Mindenekelőtt azonban hiányzik a problématudat és a kommunikáció. A 18. élettudományi párbeszéd keretében Prof. Dr. med. Christian Sina, hogy megmutassa az alultápláltság problémáinak sokféleségét és a cselekvés lehetőségeit.
Orthorexia nervosa - Mikor válik kötelezővé az egészséges táplálkozás?
Folyamatosan növekszik az emberek csoportja, akik orvosi jelentés nélkül vagy egyéb egészségügyi okokból korlátozódnak az evésre. Vagy rosszullét vagy egészségesebb táplálkozás vágya. Mindezen fejlemények kritikája ugyanolyan mértékben növekszik. Hol vannak a határok a rendellenesség vagy betegség értelmében vett (még mindig) „normális” egészségtudatos és kényszeresen egészséges étkezés között? A 17. élettudományi párbeszéd keretében dr. Reflektorfények a kutatás jelenlegi állásáról.
Fenntartható táplálkozás: Az egészséges táplálkozás és a fenntarthatóság szövetsége
A fenntartható fejlődés jelenleg minden korábbinál a társadalom egészének középpontjában áll. A fenntartható étrend számos globális táplálkozási problémára hatással lehet. Megőrzik a természeti erőforrásokat, minimalizálják a termesztés országaiban a kizsákmányolást, és népszerűsítik az egészséges életmódot. Ezért örülünk, hogy a fenntartható táplálkozás fejlesztésében az egyik úttörő, Dr. Hogy megnyerte Karl von Koerbert erre az előadásra.