Orthorexia, vagy amikor az "egészséges táplálkozás" megszállottsága StripFood betegséggé alakul
Ma már nem csak az ízük miatt választunk ételeket: kiegyensúlyozottabbat, kevésbé gazdagot, kevesebb zsírt akarunk enni, hogy egészségesek maradjunk. Ezért választjuk ételeinket "minősége", erényei szerint, függetlenül attól, hogy ezek tudományos alapokon nyugszanak-e vagy sem: vannak, akik "bio" ételeket vagy tisztelettudóbb természetben termesztett ételeket vásárolnak, mert "egészségesebbek"., mások különös figyelmet fordítanak tápértékükre ...
Ezek a megközelítések felelősségteljesebb, az ember testére odafigyelőbb művészethez vezetnek. De néha a dolgok kiszabadulnak a kezéből, és a rögeszmék beindulnak. Ennek a sodródásnak neve van: orthorexia.
Mi az ortorxia ?
Az orthorexia kifejezés (a görög ortho-ból "helyes", "pontos" és orexia, "étvágy") olyan étkezési rendellenességre utal, amely hátrányosan befolyásolhatja az érintettek egészségét és életminőségét.
Az orthorexiás személy naponta több órát tölt el ételek kiválasztásával és az ételek tervezésével. Például olyan ételeket keres, amelyek a lehető legkevesebb sót tartalmazzák, vagy olyanokat, amelyek szerinte mentesek a szennyező anyagoktól, gyakran idealizált küldetésben ... Az orthorexiában szenvedő emberek számára fontos a tisztaság fogalma. Néhányan "piszkosnak érzik magukat", amikor nem tudják megválasztani ezeket az ételeket.
Ez a küldetés kiterjedhet a fizikai tevékenységre is. Arról van szó, hogy elérjük az idealizált egészséges testet, az „egészséges elme egészséges testben” mondás extrém változatát. Néha ebből az következik, hogy ezek az aggodalmak támadnak. Az orthorexiás ember szorongást, sőt bűntudatot érez, amikor nem teljesülnek a választási korlátok, amelyeket magára helyez. Ez a helyzet társadalmi elszigeteltséghez vezethet.
Milyen következményekkel jár az egészség ?
A legszélsőségesebb körülmények között mély alultápláltságról, alultápláltságról, vagyis bizonyos tápanyagok hiányáról számoltak be. Ezek azonban elszigetelt klinikai esetek, amelyek nem tükrözik a jelenlegi helyzetet.
A veszélyeztetett populációkban végzett vizsgálatok nem mutattak ki semmilyen különbséget a testméretben az orthorexiában szenvedők és a kontrollcsoportban élők között. Ez a megfigyelés azonban nem zárja ki a hiányosságok létezését, kisebb mértékben.
A szövődmények másik területe a pszichológiai szenvedés. Az orthorexia valóban befolyásolja a hangulatot. Ez szorongást eredményezhet, amely elsöprővé válhat, néha rögeszmés-kényszeres rendellenességgel vagy akár depresszióval társulva.
Akit érdekel ?
Nehéz megbecsülni az orthorexia gyakoriságát az általános populációban. Ez részben annak tudható be, hogy a diagnosztikai kritériumokról még mindig vita folyik. Az irodalom csak most kezd érdeklődni e jelenség iránt, és az orthorexiát hivatalosan még nem ismerik el étkezési rendellenességként, ellentétben például az anorexiával vagy a bulimiával.
@StevenBratman
Ezt a rendellenességet először egy amerikai orvos, Steven Bratman írta le 1997-ben. Az ennek szentelt orvosi és tudományos publikációk száma csak nemrégiben nőtt, 2015 óta évente csaknem 30 publikációt ért el.
A rendelkezésre álló adatok a „veszélyeztetettnek” tekintett népességcsoportokra vonatkoznak, például a fiatalokra, és különösen a hallgatókra, különösen a dietetikus, az orvostudományi és a sport tanfolyamokat folytatókra. Az orthorexia gyakorisága a nem célzott populációk 5-10% -ától a "megcélzott" populációk több mint 50% -áig terjed.
Az orthorexia gyökereinél
Az „egészséges” ételre való törekvés, hogy ne „mámorossá váljon”, nem új keletű, amint arra Madeleine Ferrières ételtörténész emlékeztet az ételfélelmekről szóló könyvében.
Míg azonban az élelmiszer-félelmeket egykor az egészségtelen ételek elfogyasztásának kockázata táplálta, most más aggodalomra okot adó források jelennek meg. Az orthorexia kialakulásának megértéséhez ezért össze kell kapcsolni a történelmi megközelítést és a szociológiai elemzést.
Négy, szorosan összefonódó étrendi félelem táplálja az orthorexia gyökereit: a hiánytól való félelem, a mérgezéstől való félelem, a túlzástól való félelem és újabban a másság tekintetétől való félelem és önmagunk "rosszallása".
A hiánytól való félelem
Ez a félelem összefonódik az éhínség félelmével (amely sajnos még mindig a világ népességének jelentős részét érinti). Új formát öltenek azonban városi és "hipermodern" társadalmainkban, ahol az élelmiszerek "orvosi kezelése" az ételünk "dekonstrukciójának" torz hatását idézi elő, az egyedüli táplálkozási dimenzióig csökkentve.