OSSO BUCCO PETITS PEASZTAL gluténmentes - Az intoleráns asztal

A " Osso bucco borsóval gluténmentes "egyenesen Olaszországból, szezonális vagy fagyasztott borsóval, élvezze, ez az étel egyedülálló ételnek számít párolt rizzsel vagy sáfránnal ízesítve. Ennek az ételnek az elkészítése az összetevők ellenőrzésének egyik módja, és elkészítése nagyon egyszerű.

osso

Készítmény: 10 mn
Főzés: 1 óra 15 perc

  • 4 szép szelet borjúszár, kb. 5 cm vastag
  • 4 bio sárgarépa, apróra vágva
  • 2 evőkanál félbarna rizsliszt a csülökhöz
  • 2 szerves sárga hagyma
  • 4 evőkanál organikus olívaolaj
  • 200 ml száraz fehérbor
  • 150 ml vizet
  • 500 g héjas borsó (kb. 1 kg borsó)
  • 4 zöld saláta levél, nagyjából szeletelve
  • 1 evőkanál friss petrezselyem
  • 700 ml paradicsomszósz "házi készítésű vagy üvegekbe
  • rózsaszín só és fekete bors