Összegzés Ahrwein-tanulmány
A vörös- és fehérbor pozitív hatása 2-es típusú cukorbetegeknél (felnőttkori cukorbetegség)
Dr. med. Gerhard Kreuter
Az első német tanulmány a mérsékelt borfogyasztás vércukorszintre gyakorolt hatásáról a 2-es típusú cukorbetegeknél (felnőttkori cukorbetegség) az Ahr-on 2003/2004-ben bizonyítani tudtuk, hogy az orvosilag vagy diétásan jól beállított cukorbetegek tiszta lelkiismerettel 0,3 liter száraz vörösbort fogyaszthatnak étkezésük során. Sok cukorbeteg számára ez jó életminőséget jelent, és bebizonyosodott, hogy a napi 300 ml Ahr vörösbor 6 héten belüli fogyasztása 10% -kal csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát. Ez különösen fontos a 2-es típusú cukorbetegek számára, mert 80% -uk szívinfarktusban, stroke-ban vagy más érrendszeri betegségekben hal meg - és Németországban 7-8 millió ember szenved 2-es típusú cukorbetegségben!
Az Ahrweiler körzet 2005-ös és 2006-os szülőföldkönyveiben beszámoltunk a Német Borakadémia Diabetes Ahrwein-tanulmányáról, valamint a 2-es típusú diabetes mellitus (felnőttkori cukorbetegség) és az arteriosclerosis (az artériák megkeményedése) összefüggéseiről. Vizsgálatunk mára Németország egész területén ismert és elismert.
Új tudományos eredmények azt mutatják, hogy összefüggés van az érbélés (az endothelium) állapota és a test saját csontvelő őssejtjeinek (endotheliális progenitor sejtek) előfordulása között a keringő vérben.
Ha ezek a prekurzor sejtek, amelyek megvédik az erek belső bőrét (az endotheliumot) és ezáltal helyreállítják az érrendszeri károsodásokat, a vérben lecsökkennek, ez a szívrohamok, agyvérzés és más érrendszeri betegségek gyakoribb előfordulását eredményezi. Túlsúlyos, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél ezek a vérsejtek jelentősen csökkentek, ami a cukorbetegek kardiovaszkuláris betegségeinek fent említett gyakoriságának részleges oka.
Két eredmény azonban döntő:
1) Érfunkciós teszt segítségével igazoltuk,
hogy ezeken a kockázati betegeken 6 héten át tartó vörösborfogyasztás
a vaszkuláris funkció jelentős javulása (endothelium)
és ezáltal a vérkeringés.
2) A keringő endoteliális progenitor sejtek as
Az erek javító és ezáltal védő cellái megnőnek
jelentősen a vörösbor fogyasztása alatt. Miénkben
Vizsgálatot végeztek ezen összefüggés között
Vörösbor és edényvédelem a világon először
igazolt.
Többek között ez vezetett ahhoz, hogy a tanulmány a
Az American Heart Association őszi találkozójának kezdete
November Orlandóban (USA) Mrs. Seck
volt. Ez a világ legnagyobb kardiológiai kongresszusa.
A kölni-ahrweiler bortanulmány tehát teljesen új szempontokat és magyarázatokat mutat be a vörösbor érvédő hatásáról.
A tanulmány folytatását - ezúttal fehérborral - 2008 és 2009 között, azonos feltételek mellett végezte ugyanaz a csapat, amelyhez a kölni Amir M. Nia doktorandusz is csatlakozott. Tanulmányi borként vettünk egy Mayschosser Riesling fh-t, a napi bor mennyisége szintén 300 ml volt. A bort a Forum Wine and Health adományozta.
Kellemes és kissé meglepő: a fehérbornak hasonló pozitív hatása volt, mint a vörösbornak: az érfunkció jelentősen javult, az érvédő sejtek (elősejtek) jelentősen megnőttek
Mindkét vizsgálat eredményét 2009. szeptember elején mutatták be az egyik legfontosabb európai orvosi kongresszuson, a barcelonai Európai Kardiológus Kongresszuson.!
A férfiak számára napi 300 ml, a nőknél legfeljebb 200 ml száraz bor mennyisége, amelyet többször is ajánlunk, nincs hatással a cukor anyagcseréjére, amint azt mi és más tanulmányaink is kimutatták. Inkább a hangsúly a vérhígítás formájában jelentkező pozitív hatásokra és a lipidanyagcsere javítására összpontosít, különösen a cukorbetegek számára. Egyéb pozitív hatások mellett mindkettő jelentősen csökkenti a keringési rendellenességek következtében kialakuló szívroham, stroke és láb amputáció kockázatát. Vizsgálataink a világon először mutatták be a vörös- és fehérbor érrendszeri védőhatásának fent leírt mechanizmusait.