Összetétel, tulajdonságok, fogyasztás

Mi az aszpartám összetétele ?

Aaszpartám a szintetikus édesítőszerek egyike. Nagyon erős édesítő képességgel rendelkezik, és az elfogyasztott kalóriák számának csökkentésével helyettesítheti a cukrokat, például a fruktózt vagy a szacharózt. Az aszpartám a következőkből áll:

• aszparaginsav (40%);
• fenilalanin (50%);
• metanol (10%).

Melyek az aszpartám tulajdonságai ?

Aaszpartám a hagyományos cukrok helyettesítésére szolgál. Kivételes édesítő képességgel rendelkezik (200-szor erősebb, mint a szacharóz), ezért nagyon hasznos lehet cukormentes étrend vagy cukorbetegség esetén. Számos könnyűipari termékben megtalálható. Keserűségének vagy szagának hiánya remekül helyettesíti. Az aszpartámot nem szabad 30 ° C feletti hőmérsékletnek kitenni, különben elveszíti édesítő erejét.

Milyen hatásai vannak az aszpartámnak az egészségre? ?

Sok vita létezik az aszpartám körül, bár egyetlen tanulmány sem igazolta még a negatív egészségügyi hatások fennállását. Kisebb rendellenességeket tulajdonítanak neki:

---