Összetett táplálkozási kérdések modellezése - például mézfogyasztás - fogyasztói kutatás,

A mézfogyasztás Németországban - befolyásoló tényezők és hatások a hálózatépítésben

Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I.

modellezése


Az egy főre eső magas mézfogyasztás (1,3 kg/év) ellenére a mézelő méhcsaládok száma Németországban csökken. A projekt célja a mézfogyasztást befolyásoló mézfogyasztás szempontjainak és hatásainak rögzítése a táplálkozási ökológia szemléletének megfelelően a táplálkozás négy dimenziójára (egészség, környezet, társadalom és gazdaság), és bemutatja azokat egymással.

Az áttekintett szakirodalom alapján a mézfogyasztás szempontjai közötti oksági és tisztán statisztikai összefüggéseket állítottuk össze hipertext felépítésű hatásdiagramként. (Technikai okokból a hiperhivatkozással rendelkező modell csak jó minőségben hívható meg az Internet Explorer segítségével.)

A modellezésben többek között Hálózatépítés és a téma sokdimenziós jellege egyértelműen. A környezeti dimenzióban a méhre, mint méz szállítóra helyezzük a hangsúlyt. A méhcsaládokat veszélyeztetik a méhbetegségek, a növényvédő szerek és az intenzív mezőgazdaság. A gazdasági dimenzió szempontjából látható, hogy a méz iránti kereslet hatással van a termékláncra. A méhészet jövedelmezőségét és ezáltal folyamatos fennmaradását a kínálat, a kereslet és az ár kölcsönhatása befolyásolja. A társadalmi dimenzió megmutatja a méz fontosságát a különböző kulturális korszakokban. A mézfogyasztás a fogyasztói preferenciáktól és a különféle étrendektől függ. Az egészségügyi dimenzió azt mutatja, hogy a méz megelőzheti és kiválthatja a betegségeket.

A modellezés lehetővé teszi a tervezett beavatkozások közvetlen és közvetett hatásainak, valamint mellékhatásainak azonosítását. A modell így döntési segítségként szolgálhat a tervezett intézkedésekhez, például a növények beporzásának biztosításához a jövőben.

Technikai okokból a hiperhivatkozásokkal rendelkező modell csak jó minőségben lehívható az Internet Explorer segítségével.

  • A kapcsolt modellben az összes sorra, nyílra és mezőre kattintva meg lehet magyarázni az alapul szolgáló összefüggéseket a vonatkozó szakirodalommal.
  • A zárójelben szereplő kifejezésekre kattintva a magyarázatokhoz is lehet kapcsolódni.
  • A különféle gombokkal lehet navigálni a modellen belül.

  • Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I: A mézfogyasztás Németországban - befolyásoló tényezők és hatásai a hálózatépítésben. Poszter a Méhintézetek Munkacsoportjának 54. éves ülésén, Veitshöchheim, 2007. március. Mézfogyasztás Németországban - befolyásoló tényezők és kölcsönhatásaik. Apidologie 38 (5), 497., 2007