Összpontosítson a paleo diétára A kőkori étrend előnyei és hátrányai

A paleo diéta polarizálódik. A koncepció támogatói nem engedik, hogy bárki belefogjon az étrendbe, és vitatják annak nagy hatékonyságát. A kritikusok azonban rámutatnak a túlságosan kiegyensúlyozatlan étrend egészségügyi kockázataira. A paleo diéta jelenségről szóló cikksorozat harmadik részében megvizsgáljuk az előnyöket és hátrányokat.

Először is, a paleo étrend számos pozitív vonatkozása széles körben elismert. A friss, jó minőségű élelmiszerekre való támaszkodás mindenki számára kívánatos megközelítés. A kőkori étrend azonban kritikát is felélt.

Még: Világszerte emberek milliói táplálkoznak önként, mint őseink az ókor óta, és útikönyvek egész sora került a bestseller listákra. A téma érdekli és polarizálja.

Mit mond a tudomány Paleóról?

Számos tanulmány jelzi a kőkori étrend hatékonyságát. Ez az értékelés a Journal of Diabetes Science and Technology-ban megjelent amerikai tanulmányból, javult a vércukorszint és csökkent a szív- és érrendszeri betegségek kockázata a vizsgálat tesztalanyaiban a kőkorszaki étrend egyértelmű következményeként.

Egy svéd tanulmány szerint a paleo diéta gondoskodik erről magas fehérjetartalma és tápanyagsűrűsége miatt a legteljesebb telítettségi arány fogyasztott kalóriánként egyáltalán. Ebből a szempontból még jobbnak tekinthető, mint a mediterrán étrend, amely sok fehérjével és telítetlen zsírjával megfékezi az éhséget, és így megakadályozza az elhízást.

Vannak azonban különvélemények is, amelyek többek között azt mondják, hogy az ilyen életmódú kőkorszaki emberek alig voltak 25 évnél idősebbek stb. A tények és a bizonyítékok dzsungelének tisztán tartása érdekében itt összegyűjtöttük a legnagyobb előnyöket és hátrányokat.

A paleo diéta előnyei (előnyei)

A Paleo diéta működik: Kétségkívül sok K-t kaphat a Paleo Diet segítségévelÉgetje a testzsírt és fogyjon hatékonyan. A jó minőségű állati fehérjéken, sok zöldségen és telítetlen zsírokon alapuló étrend szintén pozitívan hat az egészségre.
A sok húst, halat, gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend egyben A vércukor stabilizálása és leküzdi a bőr tökéletlenségeit.
Étkezés után nincs teltségérzet.
A tipikus fáradtság délben és kora délután nem fordul elő.
Sok paleo-diétázó állítja, hogy fittebbnek érzi magát, és így is jobb sportteljesítmény teljesíteni tudja.
A szervezet az összes fontos tápanyagot a paleo étrend kiegyensúlyozott kialakításával kapja meg.
Az emberiség több mint 2,5 millió éve létezik. Az evolúció többször is „kinyírta”, hogy mire van szüksége az embereknek és mi nem. Az a tény, hogy ma gabonát eszünk, viszonylag „fiatal” eredmény. Gyorsétterem, készételek vagy édességek annál is inkább - és köztudott, hogy ezek nem egészségesek. Következésképpen egy halat, húst, zöldséget, gyümölcsöt, gyökeret, diót vagy magot tartalmazó étrend nem lehet teljesen téves.
Sok, az egészségre potenciálisan káros élelmiszert, például cukrot, erősen feldolgozott növényi zsírokat, tejtermékeket vagy gabonákat egyszerűen nem fogyasztanak el. Továbbá a Paleo hívei úgy vélik, hogy az emberi test még nem igazodott teljesen feldolgozásukhoz. Ergo, ezeknek nemcsak az elhízásért, hanem a betegségek kialakulásáért is felelősnek kell lenniük. Az olyan jelenségek, mint a laktóz intolerancia vagy a széles körben elterjedt glutén intolerancia, több mint jelzik ezt.
Sok tudós és orvosi szakember támogatja a paleo diéta hatékonyságát. Bizonyítéknak tekintik, hogy a természetes élelmiszereken alapuló egyszerű táplálkozási koncepció hosszú távon működhet. Csak a vörös húsnál javasolja a tudomány a korlátozott fogyasztást. A cukornak vagy a feldolgozott zsíroknak azonban sokkal károsabb hatása van az egészségre.
Egy másik egyértelmű plusz az, hogy a Paleo alapvetően nem diéta, hanem hosszú távú koncepció, amelyben az étrend véglegesen megváltozik. Ez azért működik, mert a paleo nem jár hatalmas kalóriatartalommal. Ehet, amíg jóllak. Csak a rendelkezésre álló élelmiszer korlátozott a filozófia szerint.
A stabil vércukorszint biztosítja a kiegyensúlyozott jóllakottság érzése és támogatja a zsírégetést is, mert az inzulingörbe étkezés után alig emelkedik. Egy másik előny sok diétával szemben: Nem adnak pontokat vagy számolják a kalóriákat. Ezért nem fordul elő a hírhedt jojó-hatás.
Sok étrenddel ellentétben általában nem áll fenn az alultápláltság veszélye, mivel az összes makrotápanyag (Zsír, fehérje, szénhidrát) és sok vitamint vagy nyomelemet is tartalmaznak az engedélyezett élelmiszerek. Vannak azonban kivételek (lásd hátrányok alatt).
A paleo egyfajta táplálkozás, örömmel. A hús, a hal, a gyümölcs és a zöldség sokféle ízt kínál és kombinálható egymással. Ez hozzájárul ahhoz a tényhez is, hogy a kőkori táplálkozás nem jelenti az életminőség romlását egy akklimatizációs időszak után.

A Paleo-diéta hátrányai (hátrányai)

Nincs olyan kőkorszaki étrend. A földtani és földrajzi viszonyok nagy hatással voltak őseink élelmiszerellátására az őskorban. Ezenkívül a tudósok azt feltételezik, hogy a kőkorszaki embereknél sokkal kevesebb hús állt rendelkezésre, mint amennyit Paleónak ajánlanak.
A Paleo rengeteg fehérjét és telítetlen zsírsavat tartalmaz - olyan jó, olyan szép. De különösen a sportolóknak gyakran valamivel többre van szükségük. Különösen az állóképességi sportolók támaszkodnak a szénhidrátokra, mint „üzemanyagra”. Ezek leginkább a kőkori étrend gyümölcsében találhatók meg. A benne lévő fruktóz egyszerű cukor, ezért semmi, amire egy sportoló sokáig felhívhat. Más szavakkal: A teljes kiőrlésű termékekből vagy a burgonyából származó szénhidrátoknak szintén vannak előnyeik, és nem szabad őket démonizálni.
A harmadik pont az érme másik oldala is: a magas húsfogyasztás negatív egészségügyi hatásokkal is jár. Van környezeti szempont is, mert az egész őserdőket kiirtják az állattenyésztés céljából. Vagy legelőként, és sokkal gyakrabban, mint az állati hizlalási termékek termesztési területe.
A Paleo is elég drága. A kiváló minőségű élelmiszereknek megvan az ára. Ha minden nap bio húst szeretnél enni, akkor mélyen be kell ásni a pénztárcádba. A jó zöldségek is kerülhetnek. Mindazonáltal: Korábban jövedelmünkből sokkal többet fektettünk ételeinkbe és italunkba, mint manapság, amikor a tömegtermelésnek “köszönhetően” sok termék nagyon olcsó.
A Paleo-elvek szerint élni is nagyon időigényes. Naponta legalább egyszer frissen kell főznie, és meg kell vásárolnia. Időtakarékos alternatívák, mint például a gyorsétterem vagy a snack a kioszkból, már nem elérhetőek - de Paleo sokkal egészségesebb is.

Most mi van: Paleo igen vagy nem?

Végül mindenkinek meg kell határoznia a saját alapelveit ebben a kérdésben. Objektíven nézve azonban Paleónak számos előnye van. A hátrányok ellensúlyozhatók jobb tervezéssel és egészséges súlyozással étkezés közben. Fontos, hogy foglalkozzon személyes életkörülményeivel is.

Fotóhitel: Thinkstock/Eskemar