Összpontosítson a vegán étrendre - BRASSERIE SIMEON
A vegán étrend emelkedése
A vegán étrend: mohó, etikus és jót tesz az egészségnek ...
A közösségi hálózatokon és az influencereken keresztül a vegán étrend kialakul Franciaországban. Ma a franciák 50% -a azt állítja, hogy növelni szeretné étrendjében a növények fogyasztását.
Először is fontos megkülönböztetni a vegán étrendet a vegetáriánus étrendtől. A vegetáriánus étrend abból áll, hogy nem fogyasztanak állati húst, például húst és halat, míg a vegán étrend tiltja minden állati termék (tej, tojás, méz) fogyasztását
Az élelmiszer-ipari szakemberek megértették ennek a piacnak a megjelenését, ezért több szupermarketben található vegán termék. A Ben & Jerry’s, a fagylaltkészítő például vegán étrendhez és laktóz-intoleranciában szenvedőknek megfelelő fagylalt recepteket dolgozott ki. A kókusz- vagy mandulatej helyettesíti a tehéntejet.