Őszi tekercs zöld káposztával - Konyha és melléképületek

Őszi tekercs zöld káposztával

Ezt a receptet az inspirálta, amelyet Nadine készített egy Marmiton találkozóra. Ő az egyetlen, aki képes megérteni a gallér zöldjét. Az előkészítés minden bizonnyal egy kicsit hosszú, de mégis meglehetősen egyszerű. A káposztaleveleket megtömjük, mint a cannelonis-t. Itt rántott gabonafélék lesznek, de az ízeket sokszorozhatja vágyai szerint: paprika, kömény, sárgarépa, .

Hozzávalók (6 fő részére):

- 1 kelkáposzta
- 125 g gabona (quinoa, búzadara vagy több gabona keverék)
- 300 g darált marhahús
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- egy marék mazsola
- 30 g paradicsompüré
- 1 teáskanál curry
- petrezselyem
- 2 kardamom hüvely
- 1 gerezd
- 1 evőkanál olívaolaj
- só, bors

---