Őszi zöldségek Póréhagyma, olteniai hagyma Mobile
A póréhagymáról azt mondjuk, hogy az olteniai hagyma, a franciák ebben a zöldségben olyan finomságot látnak, amely figyelmet és tiszteletet érdemel a finom, kifinomult íz és az elegáns paprika miatt, amelyet póréhagyma segítségével készíthetnek.
A póréhagyma egy finom zöldség, amelynek íze a nemes spárgára hasonlít. A csúcsszezon szeptemberben kezdődik, amikor az új termés teljes érésű - írja a Cuisine AZ.
Póréhagyma őshonos a Közel-Keleten, és vadhagymából származik. Póréhagymákat termesztettek az egyiptomiak, amikor nem a piramisok emelésén dolgoztak, mivel ekkor rendkívül népszerű zöldség volt. Cheops fáraó póréhagyma kötegekkel jutalmazza legjobb harcosait. Az egyiptomiak közül a póréhagyma hódította meg a rómaiakat. A petrezselyem nemcsak Oltenia zöldsége, hanem Wales nemzeti zöldsége is, Szent Dávid elismeréseként, aki megparancsolta katonáinak, hogy az övükön póréhagymát viseljenek egymás felismerésére.
A póréhagymának több fajtája létezik, ízlésük szerint nincs különbség. Az egyetlen különbség a betakarítás dátuma. Az egészséges póréhagyma erős zöld levelekkel, fehér szárral és bajusszal rendelkezik, hogy a zöldség egészséges legyen.
A póréhagyma egy zöldség, amely valódi egészségügyi előnyökkel jár. Alacsony kalóriatartalmú (100 gramm zöldségnél csak 43 kalória), különösen gazdag káliumban, vasban, C-vitaminban, PP és B6-ban, magnéziumban és kalciumban. Erősen javallt érelmeszesedésben, pattanásokban, légzőszervi megbetegedésekben, orrvérzésben, bőrpír, köhögés, rekedtség, gégegyulladás, garatgyulladás eltávolításában, és nagyon hatékonyan eltávolítja a bélférgeket.
Arisztotelész állítólag sült póréhagyma fogyasztásával tartotta fenn a hangját, míg Nero császár minden nap nyers póréhagymát evett, hogy erős legyen a hangja. Bizonyos, hogy a póréhagyma nagyon hatékony, ha nyersen fogyasztjuk, a gégére és a garatra.
A póréhagyma jó hashajtó, székrekedésben szenvedőknek ajánlott, általános nyugtató és kiváló vízhajtó. Használható hajápolásra, különleges reflexiók felkínálására (és ehhez póréhagyma főzetet használnak).