Őszibarack - előnyök, kalóriák és táplálkozási összetétel
őszibarack vagy a Prunus persica kicsi gyümölcs, vékony pelyhes héjréteggel, édes, fehér vagy sárga hússal. Az őszibarack ugyanabba a gyümölcscsaládba tartozik, mint a szilva, a kajszibarack, a meggy és a mandula.
Fogyasztható snackként vagy különféle ételekhez adható. Sőt, az őszibarack tápláló és számos egészségügyi előnnyel járhat, mint például az emésztés javulása, a simább bőr vagy segíthet az allergia csökkentésében.
Táplálkozási összetétel
előnyöket
A rák megelőzése
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumában publikált kutatások szerint az őszibarack gazdag fenolos vegyületekben és karotinoidokban, amelyek daganatellenes és rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. (1)
Frederick Khachik egy másik kutatása azt mutatja, hogy az őszibarack segít a rák különböző típusainak leküzdésében, mint például az emlőrák, a tüdőrák és a vastagbélrák. (2)
Tanulmányok azt állították klorogénsav és neoklorogénsav, mind az őszibarackban, mind az egészséges sejteket negatívan befolyásoló kemoterápiával ellentétben, jó hatással vannak az emlőráksejtek növekedésének gátlására, anélkül, hogy befolyásolnák a normál sejteket. (3)
Fogyás
A Texas A&M tanulmánya szerint bebizonyosodott, hogy az olyan gyümölcsök, mint az őszibarack, a szilva és a nektarin, hatékonyak az elhízás, a cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében. (4)
A tanulmány azt sugallja, hogy ezek a gyümölcsök bioaktív és fenolos vegyületekkel rendelkeznek elhízás és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal, amelyek csökkenthetik a szív- és érrendszeri betegségekkel összefüggő rossz koleszterint (LDL) is.
Bőrápolás
Az őszibarack segít fenntartani az egészséges bőrt a C-vitamin jelenléte miatt, amely gátként szolgál a szabad gyökök és a fertőzések ellen.
Az őszibarack védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól. Wilhelm Stahl, a Düsseldorfi Egyetem tanulmánya (5) kimutatta, hogy az antioxidánsok, mint pl zeaxantin és lutein gyulladáscsökkentő hatásúak és megvédik a bőrt az UVA sugaraktól. Az őszibarackban található flavonoidok fényvédő hatással bírnak, és megakadályozzák az ultraibolya sugárzásnak való kitettséggel járó dermatózist.
Az őszibarackban található antioxidánsok a bőrproblémák, például a napfoltok gyorsabb felépülését is ösztönzik.
Cukorbetegség
Tanulmányok kimutatták, hogy az őszibarack segít megelőzni az 1-es típusú cukorbetegség kockázatát, mert magas rosttartalma miatt jelentősen csökkenti a vércukorszintet. Sőt, alacsony a glikémiás indexük, 26-55, ezért ajánlják cukorbetegeknek.
Szív Egészség
Az őszibarack bioaktív vegyületek egyedülálló kombinációját tartalmazza, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Egy tanulmány szerint a cukros italok helyettesítése a polifenolokban gazdag friss gyümölcslevekkel (például őszibarack) segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket (6).
Az őszibarackból származó rost, C-vitamin és kálium szintén támogatja a szív egészségét. Az őszibarack a DASH étrend egyik fontos eleme, amely a magas vérnyomás csökkentésére összpontosít.
Emésztési egészség
Az őszibarackban lévő élelmi rostok segítenek az emésztés szabályozásában és javításában (7). Amellett, hogy jót tesznek az emésztésnek, ezek a gyümölcsök hasonlóan viselkednek vizelethajtó - segít megtisztítani a vesét és a hólyagot (8).
A látás javítása
Az antioxidáns fitonutriensek, például a lutein és a zeaxanthin jelenléte miatt ez a gyümölcs ideális a szem egészségére (9). Egy másik tanulmány szerint a két fitotápanyag megvédi a szemet a fénysugarak okozta lehetséges károsodásoktól (10).
A lutein és a zeaxanthin szintén fontosak a makula védelmében, megakadályozva az öregedéssel járó makula degenerációt (11).
Stresszcsökkentés
A Kentucky Egyetem által közzétett tanulmány szerint az őszibarack segít csökkenteni a stresszt. Segít a szorongás csökkentésében is (12). Valójában Magyarországon az őszibarack néven ismert "Nyugodt gyümölcsök".
Feladat
Az idegrendszer egészsége
A magnézium jelenléte az őszibarackban segít megelőzni a stresszt és a szorongást a testben, és segít fenntartani az idegrendszer egészségét. Kutatások szerint a magnéziumhiány befolyásolhatja a központi idegrendszer működését, ami az idegi jelek fokozott aktivitásához vezethet. (14)
George A. Eby és Karen L. Eby egy másik tanulmánya szerint ez a kezelés magnézium segít javítani a depresszió tüneteit (15).
Növeli az immunitást
Az őszibarackban gazdag aszkorbinsav és cink található, amelyek elősegítik a test normális működését és egészséges immunrendszer fenntartását. A C-vitamin és a cink immunszuppresszív szerepével kapcsolatos kutatások szerint hatékony sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, segítenek a fertőzések leküzdésében és csökkentik olyan betegségek súlyosságát, mint a megfázás, malária, tüdőgyulladás és hasmenés. (16)
A test méregtelenítése
Az őszibarack hasznos a test tisztításában és méregtelenítésében, és segít eltávolítani a májból és a vesékből származó káros toxinokat. Széles körben használják növényi méregtelenítő termékek, például méregtelenítő teák gyártásához.
hátrányai
Allergiás reakciók
Az őszibarack bizonyos allergének jelenléte miatt ételallergiát okozhat. (17)
A szárított őszibarack előállítása és tárolása magában foglalhatja a szulfit alkalmazását tartósítószerként, ami allergiás reakciókhoz vezethet, beleértve az asztma súlyosbodását, a csalánkiütést és az anafilaxiát.
Őszibarackmag
Kis mennyiségben cianid jelenléte miatt mérgező hatásúak lehetnek. Az őszibarack magjából nyert gyógyszerek használata esetén mindig tanácsos orvoshoz fordulni.
Az őszibarackot könnyű beépíteni a különféle ételekbe, és különféle egészségügyi előnyökkel járhatnak, beleértve az egészségesebb bőrt, az allergia csökkenését és az emésztés javulását.
Úgy tűnik, hogy az őszibarack bizonyos rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatával is jár, és fokozhatja az immunitást vagy védelmet nyújthat a méreganyagok ellen.
Az őszibarack kiváló C-vitamin, A-vitamin, niacin és kálium forrása. Ezenkívül az őszibarack nem tartalmaz telített zsírokat, koleszterint és nátriumot.
Nagyon enyhe hashajtó.
Az őszibarack hasznos azok számára, akiknek magas a koleszterinszintje, vagy akik sótlan diétát tartanak.