Őszibarack Melyik összetevők teszik olyan egészségesé a gyümölcsöt
A FITBOOK-ból | 2020. augusztus 24., 21:01
Számos oka van annak, hogy gyorsan megragadjuk az őszibarackot, mielőtt a szezon lassan véget érne szeptemberben. A csonthéjas gyümölcsök számos értékes összetevőt tartalmaznak, amelyekből egészségünk sok szempontból előnyös. Tudta volna, hogy az őszibarack enyhítheti a stresszt?
Az őszibarack étvágygerjesztőnek tűnik, és nyáron szaga van. A legtöbb gyümölcsrajongó valószínűleg megerősíti, hogy rendkívül finomak is. Mivel az őszibarack sok értékes összetevőt is tartalmaz, egészségügyi szempontból számos érv szól fogyasztásuk mellett. Tehát gyakrabban kell hozzáférnie. Különösen, ha megint stresszes.
Az őszibarack segíthet a stressz kezelésében
"Az őszibarackban található B-vitaminok, köztük a niacin, pozitív hatással lehetnek a feszült idegrendszerre magnéziummal és káliummal keverve." Ezt a FITBOOK képesített ökotrofológus, Beke Enderstein interjúban magyarázzák. „Ez lehetővé teszi a test számára, hogy jobban kezelje a stresszt.” Tehát az őszibarack leírható az idegek táplálékaként.
Antioxidánsok és egyéb értékes összetevők
Az említett mikroelemek azonban sokkal többet tesznek. Immunológiai összetevőkkel, például szelénnel, cinkkel és az ACE vitaminkomplexummal kombinálva sejtszinten védenek az oxidatív stressz ellen - mondja Enderstein.
Az antioxidáns karotinoidok, amelyeknek az őszibarack jellegzetes színüket köszönheti, megvédik sejtjeinket a szabad gyököktől, így bizonyos mértékben a kóros változásoktól is. Ezenkívül (fiatal) bőrünk számára előnyös az A-pro-vitamint, C-vitamint és E-vitamint tartalmazó „sejtvédő trió” - mondja Enderstein. Mert: Kevesebb sejtkárosodás, kevesebb ránc.
Őszibarack az egészséges szemekért
Egy másik hatalmas trió van bent. Az A provitamin, a lutein és a zeaxanthin állítólag együttesen támogatják a szem egészségét. Ebben az összefüggésben megvitatják, hogy a C-vitamin és a lutein kettős csomagja csökkentheti-e a szürkehályog kockázatát - számol be a szakember.
Élelmi rosttelítettség
Ezenkívül az őszibarack magnéziumot (az izmok és az egész szív- és érrendszer számára fontos) és a káliumot is tartalmaz (biztosítja az idegek, izmok és sejtek stabil működését). "Egy közepes méretű őszibarack 300 mg káliumot tartalmaz" - mondja a táplálkozási szakértő és a szerző (beleértve az "50 legjobb és 50 legveszélyesebb ételt") Sven-David Müller a FITBOOKról. "Ez ideális nyáron, mert a fokozott izzadás miatt sok káliumot is elveszítünk." Müller szerint a káliumban való gazdagsága miatt az őszibarack is természetes gyógymód a magas vérnyomás ellen.
Az őszibarack támogathatja az étrendet
Emellett Enderstein táplálkozási szakértő dicséri a pépben található „töltő, emésztőrendszeri rostot”. Ez lehetővé teszi az őszibarack számára, hogy támogassa az étrendet. Ezt hangsúlyozza Müller kolléga is, aki diétás asszisztensként is dolgozik. Javasolja a gyümölcs, beleértve a héját is, mivel ez különösen rostokban gazdag. De kérjük, előzőleg alaposan mossa meg a tálat.
Rendkívül alacsony kalóriatartalmú "fogyókúra"
"100 gramm őszibarack csak 40 kilokalóriát tartalmaz" - mondja Müller táplálkozási szakember. Így a "fogyókúrás termékek", ahogy ő nevezi őket, sokkal könnyebb választás a magas kalóriatartalmú harapnivalókhoz képest, ha éhes vagy. Ez a magas víztartalmuknak is köszönhető, amely kissé megtölti a gyomrot, és az őszibarackot is olyan üdítővé teszi.
Minden ehető - egészen a lényegéig
A magot el kell dobni - vagy legjobb esetben be kell ültetni a kertbe, hogy barackfa nőjön. Az őszibarack kő hidrogén-cianidot tartalmaz, amely nagy mennyiségben mérgező. Ha a gyümölcs levágásakor eltörik: Kérjük, óvatosan távolítsa el a kőmaradványokat, mielőtt megenné az őszibarackot.